Tomate Cherokee: El tomate púrpura de sabor intenso
El tomate Cherokee Purple es una variedad de tomate heirloom (herencia) muy apreciada por su sabor intenso y su color único. Se distingue por tener una piel de tono púrpura oscuro con matices rojizos y verdosos, además de una pulpa jugosa y dulce con un ligero toque ahumado. Es una variedad originaria de los Estados Unidos, supuestamente cultivada por la tribu Cherokee hace más de 100 años. Se considera una de las mejores variedades para ensaladas y salsas debido a su equilibrio entre dulzura y acidez.

