La paraguaya es una variedad de guayaba originaria de Paraguay. Es un fruto carnoso que se caracteriza por su piel delgada y amarilla, y por su pulpa blanca, jugosa y dulce. Una fruta versátil y nutritiva que se puede disfrutar de muchas maneras. Es una buena opción para incluir en una dieta saludable.
Características físicas de la paraguaya
- Forma: redonda u ovalada
- Tamaño: de 5 a 7 cm de diámetro
- Color de la piel: amarillo
- Textura de la piel: delgada
- Color de la pulpa: blanco
- Textura de la pulpa: jugosa y dulce
Características organolépticas de la paraguaya
Sabor: dulce
Aroma: afrutado
Propiedades nutricionales
La paraguaya es una fruta con un alto contenido en agua, fibra dietética y vitamina C. También contiene vitaminas A, E y K, así como minerales como el potasio, el magnesio y el calcio. También es una fruta muy nutritiva, ya que ademas de vitaminas y minerales, contiene fibra dietética.
Usos gastronómicos
La paraguaya se puede consumir al natural, en macedonias, ensaladas, postres o en platos cocinados. También se puede utilizar para elaborar mermeladas, confituras, licores y otros productos alimenticios.
Algunas recetas con paraguaya
Macedonia de paraguayas
Se pelan y se cortan las paraguayas en trozos pequeños. Se mezclan con otras frutas, como manzanas, peras o fresas, y se endulzan al gusto.
Ensalada de paraguaya
Se cortan las paraguayas en rodajas o en trozos pequeños. Se mezclan con otras verduras, como lechuga, tomate o pepino, y se aliñan con aceite de oliva, vinagre y sal.
Tarta de paraguayas
Se elabora una base de masa quebrada o de hojaldre. Se rellena con paraguayas cortadas en rodajas y se hornea hasta que la masa esté dorada.
Mermelada de paraguaya
Se pelan y se cortan las paraguayas en trozos pequeños. Se ponen a cocer con azúcar y un poco de zumo de limón hasta que se forme una mermelada espesa.
Consejos para comprar y conservar
La paraguaya es una fruta que se puede encontrar en los supermercados de todo el mundo durante todo el año. Cuando vayas a comprar paraguayas, elige aquellas que estén firmes y con la piel tersa. Evita las que tengan la piel magullada o que estén blandas.
Para conservar las paraguayas, guárdalas en el frigorífico durante unos días. Se pueden consumir al natural o utilizarlos para elaborar platos.
Datos curiosos
La paraguaya es una variedad de guayaba muy popular en Paraguay.
Las paraguayas son una buena fuente de vitamina C, que ayuda a reforzar el sistema inmunitario.
Las paraguayas también son una buena fuente de fibra dietética, que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Diferencias entre paraguaya y guayaba
La paraguaya y la guayaba son dos frutas muy similares, pero se diferencian en su color y su tamaño. La paraguaya tiene un color amarillo, mientras que la guayaba tiene un color verde o rojo. Además, la paraguaya suele ser más pequeña que la guayaba.
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