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La seta comun tipo cardo son una variedad de hongo con un sombrero ancho y aplanado de color blanco o crema y láminas debajo del sombrero. Tienen un sabor suave y terroso, y se utilizan en una amplia variedad de platos, desde salteados y guisos hasta aperitivos y platos de acompañamiento. Las setas cardo son apreciadas por su versatilidad y textura carnosa, y son un ingrediente popular en la gastronomía de muchas culturas.
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La seta común de cardo, también conocida como Pleurotus Ostreatus, es un hongo comestible cultivado en todo el mundo. Se caracteriza por su sombrero en forma de abanico y su carne blanca y carnosa.
La seta común de cardo es rica en proteínas, fibra dietética, vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, potasio, magnesio, hierro y zinc.
Se puede consumir cruda, cocida o frita, y se utiliza en sopas, guisos, salteados y ensaladas.
La seta común de cardo es un hongo versátil y nutritivo, perfecto para una dieta saludable.
Es un hongo muy versátil y nutritivo, con un sabor delicado y a nuez gracias al glutamato monosódico. Es de temporada, cultivado en primavera y verano.
Al comprarlas, elige setas frescas con sombrero blanco intacto, evitando los magullados o podridos. Consérvalas en el frigorífico por unos días y disfrútalas al natural o en tus platos favoritos.