¡Bienvenido a la tienda De higos a Peras con Calma Eladio!
¿Ready to Chat?:
+34 608 558 146
La cebollita francesa perla es una variedad de cebolla que se caracteriza por tener un bulbo pequeño y redondo, de color blanco, rojo o amarillo. Su sabor es dulce y suave, y su textura es jugosa y crujiente. Se utiliza como condimento o guarnición para ensaladas, sopas, salsas y platos de carne o pescado. También se puede encurtir en vinagre para hacer una cebolla de cóctel. La cebollita perla es originaria de Holanda y está más emparentada con el puerro que con la cebolla común.
Politica de Seguridad
Web con ultimas versiones, protocolos SSL, medios de pago seguros
Entrega
Haz tu pedido y lo tendrás en tu casa en 24 -48h
Devoluciones
Garantia 100% satisfacción.
Guarantee safe & secure checkout
La cebollita francesa perla, también conocida como cebolla perla, es una variedad de cebolla que se caracteriza por ser pequeña, redonda y de sabor suave y dulce. Es muy utilizado en la cocina para agregar sabor y textura a diversas preparaciones, y también se consume cruda en ensaladas.
Se cree que la cebolla perla es originaria de Asia Central y que su cultivo se desarrollará hacia Europa a través de Persia y Turquía. En Francia, esta variedad de cebolla se ha cultivado desde la Edad Media, y fue muy popular en los banquetes reales y aristocráticos de la época.
La cebolla perla se cultiva en climas templados y frescos, y requiere de un suelo bien drenado y rico en nutrientes para su óptimo crecimiento. Se siembra en primavera o en otoño, y tarda entre 70 y 90 días en estar lista para su cosecha. Variedades: Existen varias variedades de cebolla perla, siendo las más comunes la blanca y la roja. También existen variedades de cebolla perla amarilla y dorada.
La cebolla perla es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, y tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Además, su bajo contenido calórico y su alto contenido de agua la predeterminada en una opción saludable para incluir en la dieta.
La cebolla perla se utiliza normalmente como guarnición en platos de carne, pollo o pescado, y se suele cocinar salteada o asada. También es un ingrediente popular en guisos y sopas, y se puede agregar cruda a ensaladas y salsas. Además, la cebolla perla se utiliza en la elaboración de la clásica receta francesa de cebollitas perladas al vino tinto, en la que las cebollitas se cocinan en una reducción de vino tinto y caldo de carne hasta que quedan tiernas y caramelizadas.
Ingredientes para 4 personas:
500g de cebollitas francesas perla, peladas y picadas
1 taza de harina de garbanzos (puede ser sustituida por harina de trigo o de avena)
1/4 taza de copos de avena
1/4 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de calabacín rallado
1/4 taza de pimiento rojo picado
1/4 taza de pimiento amarillo picado
1/4 taza de pimiento verde picado
1/4 taza de cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
1/4 cucharadita de pimienta negra molida (o al gusto)
Aceite de oliva (para cocinar)
Proceso:
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollitas francesas picadas y cocina hasta que estén doradas y tiernas. Transfiere las cebollas a un bol grande.
Agrega la harina de garbanzos, los copos de avena, la zanahoria rallada, el calabacín rallado, los pimientos rojo, amarillo y verde picados, la cebolla picada, el ajo picado, el comino en polvo, el pimentón dulce en polvo, la cúrcuma en polvo, la sal y la pimienta negra molida al bol con las cebollas cocidas.
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Si la mezcla está demasiado seca, agrega un poco de agua o aceite de oliva para que se una mejor.
Forma hamburguesas con la mezcla de cebolla y vegetales.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas en la sartén hasta que estén doradas y crujientes por fuera, unos 4-5 minutos por cada lado.
Transfiere las hamburguesas a una bandeja para hornear y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas por dentro.
Sirve las hamburguesas vegetarianas de cebolla francesa perla con tus acompañamientos favoritos, como panecillos de hamburguesa, aguacate, tomate, lechuga y una salsa de tu elección. ¡Disfruta!
Los germinados de alfalfa son brotes jóvenes llenos de vitalidad y sabor fresco. Con su textura crujiente y suave, aportan un toque refrescante a ensaladas, sándwiches y platos diversos. Son una fuente concentrada de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales y enzimas, que los convierten en un complemento saludable y versátil para cualquier dieta.
La seta colmenilla fresca, conocida por su peculiar forma que evoca a una colmena de abejas, es un hongo comestible que cautiva los sentidos. Su sombrero en forma de embudo destaca con un color naranja intenso o rojo anaranjado, ofreciendo un sabor ligeramente picante. En la cocina, las setas colmenillas frescas son joyas culinarias, utilizadas en salteados, guisos y platos de huevo. Descubre su sabor único y disfruta de su atractiva apariencia.
Descubre la intensidad y el sabor único de los germinados de mostaza. Con su sabor picante y sus nutrientes concentrados, estos brotes son el complemento perfecto para tus platos favoritos. ¡Atrévete a experimentar y lleva tu cocina al siguiente nivel con los germinados de mostaza!
Los brotes de remolacha, pequeñas plántulas de la remolacha (Beta vulgaris), son una opción saludable y colorida para agregar a tus platos. Con su sabor suave y su textura tierna, estos brotes son ideales para ensaladas, sándwiches y platos decorativos.
Basil Cress es un microvegetal delicioso que captura la esencia de la albahaca fresca en una forma más compacta y fácil de cultivar. Conocido por su aroma fragante y su sabor dulce a albahaca, Basil Cress es una excelente adición a una amplia variedad de platos. Combina la versatilidad de la albahaca tradicional con los beneficios de los microvegetales, proporcionando valor tanto culinario como nutricional. En este artículo, exploraremos todo lo que necesitas saber sobre Basil Cress, desde sus beneficios para la salud y aplicaciones culinarias hasta cómo puedes cultivarlo en casa.
Descubre la frescura y el sabor único de los germinados de espárragos. Estos pequeños brotes verdes son una adición deliciosa y nutritiva a tus platos favoritos. ¡Agrega un toque de elegancia y frescura a tus comidas con los germinados de espárragos!
Las flores de borraja son unas flores comestibles que se caracterizan por su color azul intenso y su forma de estrella. Tienen un sabor suave y dulce que recuerda al pepino y se pueden consumir tanto crudas como cocinadas. Son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, y tienen propiedades antiinflamatorias, depurativas y expectorantes. Descubre cómo integrar estas flores en tu cocina para realzar tus platos con un toque de color y originalidad.
Las patatas Violette son una elección irresistiblemente colorida. Con su llamativa piel púrpura y su carne amarilla, estas patatas añaden un toque vibrante a tus platos. Su sabor suave y su textura cremosa las convierten en una opción versátil en la cocina. Ya sea que las cocines al horno, las frías o las utilices en ensaladas, las patatas Violette harán que tus platos luzcan y saboreen de manera especial. No puedes resistirte a su atractivo visual y a su sabor delicioso. ¡Añade estas patatas a tu lista de compras y disfruta de platos llenos de color y sabor con las patatas Violette!
La flor mini rosa, como su nombre indica, son pequeñas flores de rosa comestibles. Son apreciadas en la gastronomía por su belleza y sutil sabor floral. Se utilizan principalmente en la decoración de platos gourmet, ensaladas, postres y bebidas, añadiendo un toque de elegancia y un delicado aroma a las preparaciones culinarias. Las flores mini rosa son una elección popular para dar un toque visualmente atractivo y cómodo a los platos.
La berenjena thai variedad "cuerno de gacela" es un ingrediente fundamental en la cocina tailandesa, conocida por su sabor único y versatilidad en diversos platos. Esta variedad de berenjena se distingue por su forma alargada y su color verde claro o morado intenso.
Los brotes de amaranto son pequeños y deliciosos brotes verdes que ofrecen un sabor único y una textura crujiente. Ideales para ensaladas, sándwiches o como guarnición, estos brotes son una adición nutritiva y versátil a tus platos favoritos. Experimenta el sabor único y la increíble versatilidad de los brotes de amaranto. Con su textura crujiente y suave sabor, estos brotes son la adición perfecta para tus platos favoritos. ¡Prueba los brotes de amaranto hoy y lleva tu cocina al siguiente nivel!
La chantarella fresca, hongos silvestres de vibrante color dorado o amarillo anaranjado, son una exquisitez gastronómica. Su sabor delicado y su aroma suave y afrutado las convierten en una joya culinaria. Descubre cómo estas setas únicas elevan el sabor de diversos platos, desde salteados y guisos hasta salsas, enriqueciendo la alta cocina.
La seta lengua de vaca es un hongo comestible que debe su nombre a su distintiva forma que se asemeja a la lengua de un animal. Con un sombrero plano y ancho de color marrón claro, y una textura tierna, esta seta ofrece un sabor suave y terroso que la convierte en una joya versátil en la cocina. Descubre cómo esta seta eleva una variedad de platos, desde guisos hasta sopas y salteados, ganando aprecio por su capacidad única para absorber los sabores de las creaciones culinarias.
Los germinados de col lombarda son pequeños brotes verdes obtenidos de las semillas de la planta de col lombarda. Con su sabor suave y ligeramente dulce, son una adición colorida y nutritiva a ensaladas, sándwiches y platos gourmet.
Descubre la frescura y el sabor único de los germinados de col lombarda. ¡Agrega color y nutrición a tus platos con estos pequeños brotes llenos de bondades para tu salud!
¡Descubre la frescura y el sabor único de los brotes de cilantro! Estos pequeños y vibrantes brotes verdes son conocidos por su intenso sabor a cilantro y su aroma distintivo. Son el complemento perfecto para ensaladas, sándwiches, tacos y una variedad de platos para agregar un toque de frescura y un delicioso sabor herbal.
El jengibre ecológico es un rizoma subterráneo de la planta Zingiber officinale, nativa de Asia. Este alimento es bajo en calorías y está lleno de aceites esenciales, vitaminas, minerales y compuestos fenólicos. Su sabor picante y cítrico lo convierte en un elemento muy valorado tanto en la cocina como en la medicina natural. Descubre cómo este increíble ingrediente puede realzar tus platos, ya sean dulces o salados. ¡Procedente de la agricultura ecológica!
Español
English GB
