Flor de Salvia Bicolor: Una Delicia Culinaria
La flor de salvia bicolor es una flor comestible que se cultiva en todo el mundo, pero es especialmente popular en Asia. Se caracteriza por sus pétalos de color rojo brillante con bordes blancos.
Características Físicas
- Pétalos: Los pétalos son de color rojo brillante con bordes blancos.
- Estambres: Los estambres son de color amarillo.
- Ovario: El ovario es de color verde.
Características Organolépticas
La flor de salvia bicolor tiene las siguientes características organolépticas:
- Sabor: El sabor es dulce y aromático.
- Aroma: El aroma es floral y afrutado.
Propiedades Nutricionales
La flor de salvia bicolor es una buena fuente de antioxidantes. También contiene vitaminas, minerales y fibra dietética.
Usos Gastronómicos
La flor de salvia bicolor se puede consumir cruda, cocida o frita. Se puede utilizar en ensaladas, sopas, guisos, salteados y postres.
Recetas
- Ensalada de Flor de Salvia Bicolor: Se mezclan las flores con otros ingredientes y se aliña con aceite de oliva, vinagre y sal.
- Sopa de Flor de Salvia Bicolor: Se cuecen las flores en agua o caldo y se añaden otros ingredientes.
- Guiso de Flor de Salvia Bicolor: Se saltean las flores con aceite de oliva y se cocinan a fuego lento con otros ingredientes.
- Salteado de Flor de Salvia Bicolor: Se saltean las flores con aceite de oliva y se añaden otros ingredientes como verduras, pasta o arroz.
- Postres de Flor de Salvia Bicolor: Se utilizan las flores para hacer tartas, pasteles y helados.
Conclusión
La flor de salvia bicolor es una flor versátil y nutritiva que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Es una buena opción para incluir en una dieta saludable.