El tomate extra dulce es una variedad de tomate que se caracteriza por su sabor dulce y su bajo contenido en acidez. Es una fruta de forma redonda u ovalada, con piel lisa y brillante de color rojo intenso. Se puede encontrar en diferentes tamaños, desde pequeños hasta medianos.
Nutrientes y propiedades del tomate extra dulce
Es rico en vitaminas A y C, así como en antioxidantes como el licopeno, que le da su característico color rojo. También es una fuente de potasio y fibra. Se ha demostrado que el consumo de tomate extra dulce puede tener beneficios para la salud cardiovascular, debido a su contenido en antioxidantes y potasio. También puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer gracias al licopeno.
Tomate extra dulce: variedades
Existen varias variedades de tomate extra dulce, como el 'Sweet Million', 'Sweet Chelsea', 'Sweet Baby Girl' y 'Sakura', entre otros. Cada variedad puede tener pequeñas diferencias en cuanto a tamaño, sabor y textura.
Origen y cultivo
El origen del tomate extra dulce se encuentra en la mejora genética de variedades de tomates existentes para obtener una mayor dulzura y menor acidez. Su cultivo se lleva a cabo en diferentes regiones del mundo, incluyendo América Latina, Europa, África y Asia.
Usos culinarios del tomate extra dulce.
El tomate extra dulce es ideal para comerlo en fresco, ya sea en ensaladas o como aperitivo. También se puede utilizar en la elaboración de salsas y guisos, aunque su dulzor puede alterar el sabor final de la preparación. No existe un plato por excelencia que se asocie con el tomate extra dulce, aunque se puede utilizar en múltiples recetas, desde ensaladas hasta pizzas y guisos. Actualmente, su cultivo se encuentra extendido por todo el mundo, lo que permite su fácil acceso en cualquier época del año.
Tomate extra dulce: Curiosidades
Muy popular en Japón, donde se ha convertido en una de las variedades de tomate más consumidas en el país. Además, su sabor dulce lo convierte en una opción atractiva para aquellos que prefieren evitar alimentos con alto contenido en acidez.