ACHICORIA

1,94 € la pieza
Com IVA

La achicoria en la cocina

La achicoria es una verdura amarga y crujiente que se utiliza en la cocina de diversas maneras. Se puede comer cruda en ensaladas, donde aporta una textura fresca y un sabor amargo interesante. También se puede cocinar en sopas, guisos y salteados, donde su amargor se suaviza y se convierte en un complemento perfecto para otros sabores.

Quantidade
Add to wishlist

  Politica de Seguridad

Web con ultimas versiones, protocolos SSL, medios de pago seguros

  Entrega

Haz tu pedido y lo tendrás en tu casa en 24 -48h

  Devoluciones

Garantia 100% satisfacción.

Guarantee safe & secure checkout

¿Qué es la achicoria?

La achicoria es una planta que pertenece a la familia de las Asteráceas y es originaria de Europa. Se cultiva por sus hojas amargas, que se consumen crudas o cocidas. Esta planta ha sido utilizada durante siglos como una hierba medicinal y también como un sustituto del café.

La achicoria tiene hojas largas y dentadas que crecen en una roseta y pueden ser de color verde oscuro o rojizo. Sus hojas tienen un sabor amargo distintivo que las hace ideales para agregar a ensaladas o salteados. También se pueden cocer y utilizar como un ingrediente en sopas y guisos. Además, las raíces de la achicoria se secan y tuestan para hacer un sustituto del café.

¿Cómo es la achicoria?

La achicoria pertenece a la familia de las Asteráceas, que también incluye plantas como la lechuga y la endivia. Es una planta perenne que puede crecer hasta un metro de altura florecer y en verano con flores de color azul claro. Aroma y sabor: El sabor de la achicoria es amargo y un poco picante, similar al sabor del café. El aroma es suave y herbáceo. Usos culinarios: La achicoria se utiliza habitualmente en ensaladas y guisos para agregar un sabor amargo. También se puede cocinar como un vegetal de hojas verdes y se puede utilizar para hacer sopas y caldos. Las raíces de la achicoria se secan y se tuestan para hacer un sustituto del café.

Propiedades de la Achicoria

La achicoria tiene propiedades antiinflamatorias y se ha utilizado durante siglos como una hierba medicinal. Se cree que puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la digestión. También se ha utilizado para tratar problemas hepáticos y para estimular el apetito.

Origen e historia de la achicoria

Es originaria de Europa y se ha cultivado durante siglos. Fue utilizado por los antiguos egipcios y romanos como una hierba medicinal y también como alimento. Durante la Edad Media, la achicoria se convirtió en un cultivo popular en Europa y se produjo como sustituto del café cuando el café era escaso o demasiado costoso.

Forma de cultivo

La achicoria se puede cultivar en climas templados y frescos. Se cultiva a partir de semillas y se puede plantar en primavera o otoño. Las plantas prefieren suelos ricos y bien drenados y necesitan ser reguladas periódicamente. La achicoria se puede cosechar a los 60 días después de la siembra. Variedades: Hay varias variedades de achicoria, incluyendo la achicoria común, la achicoria roja, la achicoria belga y la achicoria radicchio. Cada variedad tiene un sabor y apariencia única y se utiliza de manera diferente en la cocina.

Curiosidades acerca de la achicoria

Se utiliza normalmente en la cocina italiana y francesa. La achicoria radicchio es popular en la cocina italiana La achicoria es una verdura de sabor fuerte y amargo que se puede usar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos.

Recetas con achicoria

Ensalada de Achicoria con Aderezo de Limón y Parmesano

Ingredientes:

1 cabeza de achicoria, lavada y cortada en trozos pequeños

1/2 taza de parmesano rallado

1/4 taza de jugo de limón fresco

1/4 taza de aceite de oliva extra virgen

1 cucharada de miel Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones: Colocar la achicoria en un tazón grande para ensaladas. Espolvorear el parmesano rallado sobre la achicoria. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón fresco, el aceite de oliva extra virgen y la miel hasta que estén bien combinados. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Verter el aderezo sobre la ensalada de achicoria y parmesano y mezclar suavemente para cubrir todos los ingredientes. Servir inmediatamente. ¡Esta ensalada de achicoria es deliciosa y saludable! El aderezo de limón y parmesano complementa perfectamente la amargura de la achicoria, creando un sabor equilibrado y delicioso. Prueba esta ensalada como un acompañamiento sabroso y saludable para cualquier comida

93

16 outros produtos na mesma categoria:

CHILE THAI ROJO

3,68 € bandeja 100gr.
Availability: 300 In Stock

Descubre el Sabor del Chile Thai Rojo

El chile thai rojo es una fruta picante y aromática que se usa para darle sabor y color a muchos platillos asiáticos. Su forma es alargada y estrecha, con una superficie lisa, y su color es rojo intenso. Su picor es muy alto, por lo que se debe usar con moderación y cuidado. Su sabor es cítrico y ahumado, con notas florales y herbales. Se puede usar fresco, seco o encurtido, y combina bien con arroz, fideos, pescados, carnes y verduras.

ACEITUNA MANZANILLA CON HUESO 1.8KG

9,74 €
Adicionar ao carrinho
Availability: Out of stock

Aceituna Manzanilla con hueso 1.8kg: La Joya de la Mesa Española

En las fértiles tierras de Andalucía, principalmente en la provincia de Sevilla, se cultiva uno de los tesoros más apreciados de la gastronomía española: 

Aceituna Manzanilla con hueso Esta variedad, reconocida mundialmente, no solo es un deleite culinario, sino también un símbolo de la tradición y la cultura olivarera española. 

Aceituna Manzanilla con hueso 1.8kg

JUDIA VERDE ANCHA EXTRA

6,99 € el kg.
Availability: 300 In Stock

Beneficios de la Judía Verde Ancha extra

La judía verde ancha extra o judía verde plana es un tipo de judía verde que se caracteriza por tener unas vainas planas y anchas, de unos 10 a 15 cm de largo y unos 2 a 3 cm de ancho. Este vegetal es reconocido por ser un alimento bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta diaria. Su sabor suave y dulce la hace muy versátil en la cocina, permitiéndote crear una variedad de platos deliciosos y nutritivos.

ACELGA ROJA

2,38 € bolsa 400gr.
Availability: 300 In Stock

La versatilidad de la acelga roja en la cocina

La acelga roja es una verdura versátil en la cocina, con un sabor suave y ligeramente amargo, y una textura crujiente. Se puede cocinar de varias formas, como en ensaladas, sopas, guisos y salteados. Además, se puede comer cruda o cocida, y las hojas se pueden usar para envolver alimentos o hacer rollitos. Es rica en nutrientes y antioxidantes, lo que la hace ideal para una dieta saludable.

CEBOLLA BLANCA

1,88 € el kg.
Availability: 299 In Stock

La cebolla blanca es una variedad de cebolla que se caracteriza por tener un bulbo de color blanco y un sabor más suave y dulce que otras cebollas. Se utiliza mucho en la cocina para dar sabor y aroma a sopas, guisos, salsas, ensaladas y otros platos. También se puede consumir cruda o caramelizada. La cebolla blanca es rica en agua, fibra, vitaminas y minerales, y tiene propiedades beneficiosas para la salud, como mejorar la circulación, prevenir infecciones, regular el azúcar en sangre y proteger el sistema inmunológico.

PIMIENTO VERDE DE ASAR CALIFORNIA

4,03 € el kg.
Adicionar ao carrinho
Availability: Out of stock

Descubre la Excelencia del Pimiento Verde de Asar California

Experimenta la calidad y autenticidad del pimiento verde de asar California. Estos pimientos son conocidos por su tamaño generoso, textura crujiente y sabor inigualable. Su versatilidad en la cocina los convierte en el complemento perfecto para tus recetas favoritas. Ya sea que los asees, los saltees o los rellenes, el pimiento verde de asar California elevará tus platos a otro nivel. No pierdas la oportunidad de disfrutar de su frescura y comprar pimiento verde de asar California para darle un toque especial a tus comidas. ¡Sorprende a tus sentidos y añade este delicioso ingrediente a tu despensa hoy mismo!

ÑORAS

43,20 € el kg.
Availability: 300 In Stock

Las ñoras son un imprescindible en la cocina mediterránea. Con su aspecto arrugado y su color rojo intenso, las ñoras son pimientos secos llenos de sabor y aroma. Son utilizadas para dar un toque especial a numerosos platos, como sofritos, guisos, salsas y arroces. Su sabor ahumado y ligeramente picante es irresistible y añade profundidad a tus preparaciones culinarias. Además, las ñoras son una excelente fuente de antioxidantes y vitamina C. Añade las ñoras a tu lista de compras y descubre cómo realzan el sabor de tus recetas. ¡Te sorprenderá su versatilidad y el toque mediterráneo que le aportan a tus platos!

SHIITAKE BABY

12,73 € el kg.
Availability: 300 In Stock

Descubre la Exquisitez del Shiitake Baby

Una variedad de seta de tamaño pequeño pero repleta de sabor y beneficios para tu paladar.

El shiitake baby, también conocido como baby shiitake, es una variedad de seta de tamaño pequeño pero repleta de sabor y beneficios para tu paladar. Estas diminutas joyas culinarias son conocidas por su textura carnosa y su aroma terroso e intenso.

ACEITUNA ALOREÑA PARTIDA 1.8KG

11,61 €
Adicionar ao carrinho
Availability: Out of stock

Aceituna Aloreña partida 2Kg: Sabor Único de Málaga

La aceituna aloreña, joya gastronómica de Málaga. Cultivada en el Valle del Guadalhorce, destaca por su sabor suave y aromático. Aliñada con hierbas mediterráneas, es perfecta como aperitivo o en platos tradicionales. Descubre el auténtico sabor de Andalucía con la aceituna aloreña partida 2kg

OKRA

11,20 € el kg.
Availability: 300 In Stock

Descubre la Magia de la Okra en la Cocina

La okra es un tesoro culinario que te encantará descubrir. Con su forma alargada y su textura característica, la okra es una verdura versátil y deliciosa. Su sabor es suave y ligeramente dulce, y su textura es crujiente por fuera y suave por dentro. La okra es famosa por su uso en platos como gumbo, curry y guisos, ya que su jugosidad y espesante natural añaden una textura especial a las preparaciones. Además, la okra es una excelente fuente de fibra y vitaminas, como la vitamina C y la vitamina K. Añade la okra a tu lista de compras y descubre la magia que aporta a tus recetas. ¡Te sorprenderá su sabor y su versatilidad en la cocina!

COL VERDE

1,44 € la pieza
Availability: 300 In Stock

Descubre los Beneficios de la Col Verde en tu Dieta

La col verde es una verdura crucífera que se caracteriza por su forma redonda y hojas gruesas y crujientes. Es rico en nutrientes, como la vitamina C, la fibra y los antioxidantes, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Se puede comer crudo en ensaladas, pero también es popular cocido en platos como sopas, guisos y salteados. Como cocinero, me encanta la versatilidad del repollo y cómo su sabor suave y dulce puede complementar y realizar una gran variedad de ingredientes y sabores. El repollo es una verdura y clásica esencial en la cocina, y su presencia en muchas recetas es un verdadero testimonio de su valor culinario.

PIMIENTO CHORICERO

43,23 € el kg.
Availability: 300 In Stock

Descubre el sabor auténtico de la cocina española con el pimiento choricero. Este pimiento de forma alargada y color rojo intenso es ampliamente utilizado en la gastronomía tradicional. Su aroma y sabor único añaden profundidad y un toque ahumado a tus platos. El pimiento choricero es un ingrediente esencial para preparar deliciosas salsas, guisos y sofritos. Su versatilidad te permite disfrutar de una amplia variedad de sabores y texturas. No puedes resistirte al irresistible sabor que aporta el pimiento choricero a tus recetas. ¡Compra pimiento choricero y descubre el auténtico sabor de la cocina española en tu propia cocina!

PIMIENTO ROJO DE ASAR EXTRA

3,37 € el kg.
Availability: 296 In Stock

Descubre la Calidad del Pimiento Rojo de Asar extra

Descubre la calidad y versatilidad del pimiento rojo de asar extra. Con su color vibrante y forma alargada, estos pimientos son ideales para asar, hornear o utilizar en tus preparaciones culinarias. Su carne suave y dulce se vuelve deliciosa y tierna al cocinarla, aportando un sabor único a tus platos. No te pierdas la oportunidad de comprar pimiento rojo de asar y añadir un toque especial a tus recetas. Disfruta de su irresistible sabor y textura en cada bocado. ¡Hazte con ellos y eleva tus platos a otro nivel!

APIO NABO

2,31 € el kg.
Adicionar ao carrinho
Availability: Out of stock

Apio-nabo: El Vegetal Nutritivo y Versátil que Deberías Probar

El apio-nabo, también conocido como apio rave o celeriaco, es un vegetal de raíz poco conocido pero altamente nutritivo y versátil en la cocina. Este tubérculo, que proviene de la misma familia que el apio, se caracteriza por su bulbo redondo y rugoso, que esconde una carne blanca y aromática. Aunque visualmente no es el más atractivo, el apio-nabo es apreciado por su sabor suave y ligeramente dulce, que recuerda al apio pero con notas terrosas. En este artículo, exploraremos todo sobre este vegetal: desde sus beneficios nutricionales hasta las diversas formas en las que puedes incorporarlo en tus recetas diarias.

ALHO DESCASCADO E LAMINADO

4,28 € 500 grs.
Adicionar ao carrinho
Availability: Out of stock

El ajo es una planta de la familia de las amarilidáceas, originaria del Asia Central. Es muy apreciado en la gastronomía por su sabor intenso y distintivo y por sus propiedades beneficiosas para la salud. El ajo se puede consumir tanto crudo como cocido y se utiliza en una gran variedad de platos, desde sopas y guisos hasta salsas y adobos.

TOMATE CHERRY KUMATO

3,37 € bandeja 250gr.
Availability: 299 In Stock

Deléitate con el tomate cherry Kumato

Deléitate con el tomate cherry Kumato, una joya culinaria que te sorprenderá. Su intenso sabor dulce y equilibrada acidez te conquistarán al primer bocado. Estos pequeños tesoros de tonalidad oscuro y piel suave son perfectos para ensaladas o como snack saludable. ¡Compra tomate cherry Kumato y disfruta de su exquisito sabor!