AGUACATE SUPER EXTRA TROPS

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El Aguacate Super Extra TROPS: Delicia Cremosa de América Central

El aguacate super extra TROPS es una fruta cremosa y sabrosa originaria de América Central. Su textura suave y mantecosa y su sabor suave y ligeramente dulce lo determinará en un ingrediente popular en una variedad de platos.

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¿Qué es el aguacate super extra Trops?

El aguacate es un fruto originario de América Central y del Sur, aunque hoy en día se cultiva en muchas partes del mundo. Se trata de una fruta de forma ovalada, con piel gruesa y rugosa de color verde oscuro o morado, y una pulpa cremosa de color verde claro que rodea una gran semilla en el centro.

Avocado in Gastronomy

Desde un punto de vista gastronómico, el aguacate es muy versátil y se utiliza en numerosas recetas de todo el mundo. Su sabor es suave y ligeramente dulce, con un ligero toque a nuez, y su textura cremosa lo convierte en un ingrediente ideal para preparar salsas, guacamole, ensaladas, tostadas, sándwiches y muchos otros platos.

Propiedades del aguacate

El aguacate es una de las frutas más ricas en grasas saludables, especialmente ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol malo ya prevenir enfermedades cardiovasculares. También es rico en fibra, vitaminas y minerales, como vitamina E, ácido fólico, potasio y magnesio. El aguacate es un fruto muy versátil que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Se puede consumir crudo o cocido, y es especialmente popular en la cocina mexicana, donde se utiliza para preparar guacamole, tacos, quesadillas y otros platos tradicionales.

Cultivo y variedades de aguacate

El aguacate es un árbol de hoja perenne que puede alcanzar hasta 20 metros de altura. Es una planta que requiere mucho sol y agua, y es muy sensible a las heladas y las temperaturas extremas. Hoy en día, los principales países productores de aguacate son México, Perú, Chile, Colombia, República Dominicana, Indonesia y Kenia.

En cuanto a las variedades de aguacate, existen muchas, pero la más popular es la variedad Hass, originaria de California. Se caracteriza por su piel rugosa y suave, su pulpa cremosa y su sabor ligeramente dulce. Otras variedades populares incluyen la Fuerte, la Bacon, la Reed, la Pinkerton y la Zutano.

Receta de Ensalada de aguacate y mango con aderezo de cilantro y lima

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 mango maduro
  • 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
  • 1/4 taza de jugo de lima fresco
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Pelar los aguacates y el mango, retirar las semillas y cortar en cubos pequeños.
  2. Colocar los cubos de aguacate y mango en un tazón grande para ensaladas.
  3. En un tazón pequeño, mezclar el cilantro, el jugo de lima, la miel y el aceite de oliva hasta que estén bien combinados.
  4. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  5. Verter el aderezo sobre la ensalada de aguacate y mango y mezclar suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  6. Servir inmediatamente.

Guacamole:

Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros
  • 1 tomate grande, sin semillas y picado en cubitos
  • 1/2 cebolla roja, finamente picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones:

  1. Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa en un tazón grande.
  2. Con un tenedor, machacar la pulpa de aguacate hasta que tenga una consistencia suave pero todavía tenga algunos trozos.
  3. Añadir el tomate picado, la cebolla roja, el cilantro fresco, el jalapeño picado y el ajo picado al tazón de aguacate y mezclar bien.
  4. Agregar el jugo de lima fresco y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  5. Mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  6. Cubrir con una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del guacamole para evitar que se oxide y refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

¡Disfruta de este clásico guacamole como una deliciosa y saludable adición a cualquier comida o como un aperitivo delicioso y saludable!

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