HOJA DE LIMA KAFFIR

Hoja de Lima Kaffir Fresca: El secreto aromático de la cocina tailandesa. De piel rugosa y fragancia cítrica intensa, es **imprescindible para currys y sopas exóticas**. Sabor cítrico profundo y floral.

  • 🍋 **Aroma Inigualable**: Piel rica en aceites esenciales para ralladuras potentes.
  • ✅ **Toque Gourmet**: Ideal para aromatizar cócteles, aceites y platos de autor.
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Hoja de Lima Kaffir: La Explosión Cítrica que Define la Cocina del Sudeste Asiático

Añade un nivel de sofisticación y frescura exótica a tus platos con nuestra **Lima Kaffir fresca**. También conocida como lima tailandesa o *Citrus hystrix*, esta fruta es fácilmente reconocible por su piel verde oscura y su característica superficie rugosa y abollada. A diferencia de la lima común, la **Lima Kaffir** es apreciada principalmente por su piel y sus hojas, que contienen una concentración de aceites esenciales mucho mayor, ofreciendo un aroma cítrico punzante con notas florales y de limoncillo.

Un Ingrediente de Culto en la Cocina Tailandesa

La **Lima Kaffir** es el alma de platos icónicos como el Curry Verde tailandés o la sopa Tom Yum. Su fragancia es tan potente que incluso una pequeña cantidad de ralladura puede transformar por completo una receta. Al comprar nuestra **Lima Kaffir**, estás adquiriendo un ingrediente difícil de encontrar, esencial para quienes buscan el sabor auténtico de la gastronomía asiática en casa.

Propiedades y Valor Aromático

Más allá de su uso culinario, la Lima Kaffir es una joya de la aromaterapia y la nutrición:

  • 🌿 Riqueza en Terpenos: Sus aceites esenciales tienen propiedades digestivas y relajantes.
  • 🛡️ Poder Antioxidante: Alta concentración de Vitamina C y compuestos que refuerzan el sistema inmune.
  • Purificador Natural: Tradicionalmente utilizada en Asia por sus propiedades antibacterianas.

Usos Creativos: Del Curry a la Coctelería

La **Lima Kaffir** es extremadamente versátil en manos creativas:

  • 🍛 **Currys y Sopas**: Utiliza la ralladura o la fruta entera para infundir caldos y salsas de coco.
  • 🍸 **Coctelería de Autor**: Perfecta para aromatizar Gin Tonics o crear jarabes cítricos complejos.
  • 🐟 **Pescados y Mariscos**: Su aroma floral elimina la pesadez de los platos grasos y realza el marisco fresco.
**Uso Estrella:** No utilices solo el zumo; la verdadera magia está en la piel. Ralla la parte verde de la Lima Kaffir sobre un pescado blanco al vapor o mézclala con sal para un acabado gourmet sorprendente.

Lleva tu cocina a un viaje por Asia con nuestra **Lima Kaffir**. Un aroma que no se olvida y que convertirá tus platos en creaciones de alta cocina.

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La albahaca tailandesa o albahaca Thai es una hierba aromática con un sabor único y distintivo, que se describe como una mezcla de anís, clavo de olor y menta. Se utiliza en la cocina tailandesa como ingrediente clave

Hierba aromática imprescindible: Laurel

El laurel es una planta aromática de hojas verdes, alargadas y coriáceas, que se utiliza como condimento en la cocina mediterránea. Su sabor es intenso y ligeramente amargo, y combina bien con carnes, guisos, sopas, salsas y adobos. El laurel se suele añadir entero al principio de la cocción y se retira antes de servir. Es originario de la región mediterránea y tiene propiedades medicinales, como mejorar la digestión, aliviar el dolor muscular y estimular el apetito.

La galanga es una planta aromática y picante que pertenece a la misma familia que el jengibre y la cúrcuma. Su rizoma se utiliza como especia en la cocina asiática, sobre todo en Indonesia, Tailandia y Malasia. Tiene un sabor similar al del jengibre, pero más intenso y con notas cítricas y florales. Se puede encontrar fresca, seca o en polvo, y se usa para dar sabor a sopas, curris, arroces, salsas y postres. Además de su uso culinario, la galanga tiene propiedades medicinales que benefician la salud digestiva, respiratoria, cardiovascular e inmunológica. Es una planta rica en antioxidantes, antiinflamatorios y antibióticos naturales

Hojas de Shiso verde

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