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El membrillo es una fruta que destaca en la gastronomía por su sabor único y su versatilidad en la cocina. Originario de la región del Cáucaso, el membrillo se caracteriza por su forma similar a una pera y su piel amarilla dorada. Aunque su sabor es astringente y ácido cuando se consume crudo, al cocinarlo se transforma en una delicia dulce y aromática. Su fragancia delicada y su textura suave hacen del membrillo una fruta apreciada en la cocina. Es una opción ideal para agregar un toque dulce y aromático a una variedad de platos, además de ser una excelente opción para aprovechar su sabor inigualable en delicias caseras.
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El membrillo es el fruto del membrillero (Cydonia oblonga), un árbol de la familia de las rosáceas, emparentado con el manzano y el peral. Originario de la región del Cáucaso, en el sudoeste cálido de Asia (Irán, Armenia, Turquía), este fruto de forma ovalada o redondeada destaca por su corteza amarillo dorado y pulpa blanca o amarillenta, dura y ácida. Descubre los múltiples beneficios del membrillo y las diversas variedades que existen.
El membrillo es una fruta increíblemente saludable, con beneficios que incluyen:
Rico en Fibra: Contiene pectina y mucílagos, brindando propiedades astringentes, suavizantes y antiinflamatorias. Favorece el tránsito intestinal y ayuda a depurar el hígado.
Bajo en Calorías y Azúcares: Con solo 29 kcal y 6,3 g de azúcares por cada 100 g, es apto para dietas de control de peso y personas con diabetes.
Fuente de Vitaminas: Con 15 mg de vitamina C por cada 100 g, fortalece el sistema inmunitario y ofrece propiedades antioxidantes. Además, aporta provitamina A (beta-caroteno).
Minerales Esenciales: Contiene potasio (regulador de la presión arterial), calcio (fortalece huesos y dientes) y magnesio (fundamental para músculos y nervios).
Ácido Málico: Presente en el membrillo, este compuesto orgánico ofrece sabor ácido y propiedades desinfectantes, favoreciendo la eliminación del ácido úrico.
Existen diversas variedades de membrillo, cada una con características únicas:
| Variedad | Tamaño | Forma | Color | Sabor | Maduración |
|---|---|---|---|---|---|
| Portugal | Grande | Oval | Amarillo intenso | Dulce | Octubre-noviembre |
| Champion | Mediano | Redondo | Amarillo claro | Ácido | Septiembre-octubre |
| De Vranja | Pequeño | Oval | Amarillo verdoso | Ácido | Octubre-noviembre |
| Smyrna | Mediano | Redondo | Amarillo anaranjado | Dulce | Septiembre-octubre |
La sandía rayada es la opción perfecta para disfrutar del verano. Su pulpa jugosa y dulce, combinada con su piel característica, la convierten en una fruta irresistible. ¡Pruébala y siente la explosión de sabor en cada bocado!
El mango extra nacional una fruta tropical conocida por su forma redonda u ovalada, con cáscara de tonalidades verdes, amarillas o rojas, y una pulpa jugosa y dulce en tonos naranjas o amarillos. Descubre la exquisita versatilidad de esta fruta, caracterizada por su semilla grande y plana en el centro. Este mango se cultiva en el sur de España en proximidad (Almayate, Málaga) y tiene un sabor y textura únicos.
Plátano Macho Maduro: Delicioso Tesoro Culinario de Sabor Completo
El plátano macho maduro es una variedad de plátano que se consume cuando alcanza su madurez completa. Tiene una cáscara gruesa y oscura, con manchas negras, y su pulpa es dulce y suave. A diferencia del plátano dulce, el plátano macho maduro se utiliza principalmente para cocinar en diversos platos, como frituras, purés, asados o como ingrediente en preparaciones saladas. Es una fuente de carbohidratos, fibra y nutrientes como el potasio y la vitamina C.
La manzana Golden es una de las variedades de manzana más populares y ampliamente cultivadas en el mundo. Tiene una piel fina y brillante de color amarillo dorado, y su carne es firme, jugosa y crujiente, con un sabor dulce y ligeramente ácido. Es excelente para comer cruda como refrigerio, pero también es ideal para cocinar y hornear en una variedad de platos, desde tartas y pasteles hasta compotas y mermelada. La manzana Golden se caracteriza por su durabilidad, por lo que puede ser almacenada durante semanas sin perder su sabor ni su textura. Debido a su popularidad, esta manzana se encuentra disponible en casi todas las tiendas de comestibles y mercados de frutas.
La manzana Pink Lady es una variedad de manzana de origen australiano, que se caracteriza por tener una piel de color rosado y una pulpa crujiente y jugosa. Esta manzana es dulce, pero con un toque ácido que la hace muy versátil en la cocina. Es una de las variedades de manzanas más populares en todo el mundo y se utiliza tanto en platos dulces como salados. Su alta resistencia a la oxidación hace que sea ideal para ser utilizada en ensaladas y en preparaciones que requieran de una manzana que mantenga su aspecto fresco durante un tiempo prolongado.
La pera blanquilla extra es una opción dulce y jugosa que no puedes resistir. Con su forma redondeada y su piel amarilla pálida, esta pera es conocida por su textura suave y su sabor delicadamente dulce. Es perfecta para disfrutarla sola como un snack saludable, añadirla a ensaladas de frutas o incorporarla en postres deliciosos. Además, la pera blanquilla es una buena fuente de fibra y vitaminas. Añade la pera blanquilla a tu lista de compras y descubre la frescura y dulzura que te ofrece esta deliciosa fruta. ¡Te cautivará con su encanto y sabor exquisito!
El kumquat, una pequeña joya cítrica de forma ovalada y color naranja. Su piel fina y dulce es perfecta para comer junto con la pulpa, que ofrece una experiencia más ácida y amarga. Aunque originario de China, el kumquat se cultiva con éxito en otras regiones, incluyendo España. Este fruto no solo deleita con su exquisito sabor, sino que también aporta un alto valor nutricional, siendo una fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico, fibra y antioxidantes.
Descubre la deliciosa experiencia de la naranja de zumo, un fruto cítrico esférico y naranja, perfecto para exprimir su jugo fresco. Con un sabor delicioso y dulce, nuestras naranjas de zumo de origen nacional, directamente de nuestros campos soleados, te ofrecen la exquisitez única de su morfología y sabor inconfundible. Son la elección perfecta para satisfacer tus antojos de frescura y vitalidad.
La pitahaya roja, también conocida como dragon fruit rojo, es una fruta exótica de forma ovalada o redonda, con una cáscara de color rojo intenso y escamas puntiagudas. Su pulpa es de color rojo brillante, con pequeñas semillas negras. La pitahaya roja tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque refrescante y una ligera acidez. Se puede consumir fresca, utilizar en ensaladas de frutas, batidos, postres y decoraciones culinarias. Es una buena fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra dietética.
La grosella roja es una baya pequeña y redonda que se produce en racimos en el arbusto del grosellero (Ribes rubrum). Existen diferentes variedades de grosellas según su color: rojas, negras, blancas y verdes. Las grosellas rojas son las más comunes y las más ácidas, mientras que las negras son más dulces y aromáticas. Las blancas son una mutación de las rojas y las verdes son una variedad poco conocida. La grosella es una fruta muy nutritiva y rica en vitamina C, antioxidantes, fibra y minerales. Se puede consumir fresca o utilizarla para elaborar mermeladas, zumos, tartas, helados o licores. La grosella tiene un sabor refrescante y ligeramente astringente que combina bien con otras frutas como el melocotón, la frambuesa o el kiwi.
La fresa extra es una fruta roja y jugosa que se forma por la unión de pequeños granos llamados aquenios. Tiene un sabor dulce y refrescante que recuerda a la primavera y al campo. Se puede consumir tanto fresca como cocinada, en mermeladas, tartas, batidos o ensaladas. La fresa es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, y tiene propiedades depurativas, digestivas y anti anémicas. Se puede utilizar para dar sabor y color a los platos de forma natural y deliciosa.
La piña Del Monte, una variedad de piña conocida por su dulzura y jugosidad, ofrece una experiencia única. Destaca por su sabor extra dulce, pulpa tierna y jugosa, así como su color dorado brillante y textura suave. Este tesoro tropical es apreciado por su equilibrio perfecto de acidez, haciendo que sea ideal para disfrutarla de diversas formas, ya sea fresca, en jugos, ensaladas de frutas o como ingrediente estelar en platos dulces y salados.
La pitahaya roja con carne blanca, también conocida como dragon fruit rojo, es una fruta exótica de forma ovalada o redonda, con una cáscara de color rojo intenso y escamas puntiagudas. Su pulpa es de color blanco/rosa, con pequeñas semillas negras. La pitahaya roja tiene un sabor suave y ligeramente dulce, con un toque refrescante y una ligera acidez. Se puede consumir fresca, utilizar en ensaladas de frutas, batidos, postres y decoraciones culinarias. Es una buena fuente de vitamina C, antioxidantes y fibra dietética.
El higo negro es una variedad de higo de piel oscura y carne rojiza. Su sabor es dulce y robusto, con notas de miel y frutos secos. Estos higos son conocidos por su color profundo y su dulzura intensa, y son populares en postres, ensaladas y como aperitivos.
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Peso: 12 kg aproximadamente | Variedad: Depende, maximizamos la oportunidad que nos brinda cada temporada.
Manga: explorar as deliciosas frutas tropicais
A manga é um fruto tropical de forma redonda ou oval, com casca em tons de verde, amarelo ou vermelho. A sua polpa doce e suculenta apresenta tons de laranja ou amarelo, com uma grande semente achatada no centro. Cultivada em muitas partes do mundo, especialmente na Ásia e nas Américas, a manga possui inúmeras variedades, cada uma oferecendo sabores, tamanhos e texturas distintos.
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