Descubre la Deliciosa Manzana Royal Gala: Historia, Usos y Beneficios para la Salud
La manzana Royal Gala, fruto originario de Nueva Zelanda en 1939, resultado del cruce entre Kidd's Orange Red y Golden Delicious, recibe su nombre por el agrado que causó a la reina Isabel II de Inglaterra en su visita al país. De tamaño mediano, con tonos rojos intensos y amarillo verdoso, su pulpa es blanca, cremosa y jugosa, con un equilibrio de dulzura y acidez que la hace única. Gastronómicamente versátil, es ideal para consumir fresca, en ensaladas y repostería.
Historia y Popularidad:
Introducida en Europa en los años 70, la manzana Royal Gala se ganó rápida popularidad por su sabor y durabilidad. Actualmente, es una de las variedades más demandadas globalmente, junto con Golden Delicious, Granny Smith, Red Delicious y Fuji. Principales países productores: China, Estados Unidos y Turquía.
Beneficios para la Salud:
Rica en fibra, vitaminas (A, B, C y E), minerales (potasio, fósforo, calcio y magnesio) y antioxidantes (flavonoides y polifenoles). Contribuye a mejorar la digestión, regular el tránsito intestinal, reducir el colesterol y fortalecer el sistema inmunológico.
Cultivo y Cosecha:
Árbol caducifolio de la familia Rosáceas, el manzano Royal Gala alcanza hasta 12 metros. Adaptable a diferentes condiciones, prefiere climas templados. Época de recolección: noviembre a mayo.
Receta Rápida: Manzanas Royal Gala Asadas al Microondas:
- Lava y seca las manzanas.
- Ahueca las manzanas, retirando semillas y creando un hueco en el centro.
- Pincha con un tenedor varias veces.
- Coloca en un plato para microondas, espolvorea azúcar y canela al gusto.
- Opcional: rellena el hueco con pasas, nueces u otros ingredientes.
- Cocina a máxima potencia por unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.
- Verifica la cocción y retira con cuidado.
- Deja enfriar y sirve con nata, helado o sirope de caramelo.
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