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MANZANA STARKING EXTRA

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Manzana Starking extra: Descubre la Elegancia en Rojo Intenso y la Jugosidad Exquisita

La manzana Starking extra es una variedad que resalta por su piel de color rojo intenso y su pulpa jugosa y crujiente. Con un tamaño mediano a grande, esta manzana ofrece un sabor dulce y ligeramente ácido. La firmeza y densidad de su pulpa la hacen ideal para postres horneados y como ingrediente estrella en ensaladas de frutas. Descubre cómo la manzana Starking, rica en vitaminas y antioxidantes, se convierte en la elección saludable y deliciosa para cualquier receta de cocina.

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Manzana Starking extra: Descubre sus Orígenes y Beneficios para la Salud

La manzana starking, una fruta de vibrante color rojo con rayas verdes y amarillas, presenta una forma troncocónica única y cinco mamelones alrededor del ojo. Su piel fina, cubierta de cera para un brillo adicional, envuelve una pulpa blanca, firme, jugosa y crujiente, con un sabor dulce y aromático, acompañado de un ligero toque ácido.

Origen y Distribución de la Manzana Starking: Desde Estados Unidos a España

Originaria de Estados Unidos como una mutación de la red delicious, la starking se vincula al vivero Stark Brothers en Louisiana (Misuri). Introducida en Europa en los años 50, ha prosperado en España, especialmente en el Bierzo (León) y el Valle del Jerte (Cáceres).

Propiedades y Beneficios para la Salud de la Manzana Starking

Esta fruta es un tesoro de nutrientes, siendo rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Sus propiedades diuréticas, depurativas, antiinflamatorias y reguladoras del tránsito intestinal contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes, colesterol y cáncer. Además, mejora la salud bucodental, la visión y el sistema inmunológico.

Versatilidad en la Cocina: Recetas y Combinaciones Culinarias con Manzana Starking

Su versatilidad la convierte en una joya en la cocina. Se puede disfrutar sola como tentempié o utilizar en recetas dulces o saladas, desde tartas y pasteles hasta compotas, mermeladas, zumos y sidra. Combina maravillosamente con quesos, ensaladas, carnes y pescados, manteniendo su pulpa fresca durante meses sin oxidarse fácilmente al cortarla.

Cultivo y Variedades Derivadas de la Manzana Starking

Requiere un clima templado y húmedo, floreciendo en primavera y cosechándose entre septiembre y octubre. Con su porte medio-alto, corteza grisácea, flores rosadas y blancas, y hojas ovaladas y dentadas, es autoestéril, necesitando polinizadores para fructificar. Variedades como la courtavel y starkrimson ofrecen opciones con características únicas.

Receta Saludable: Ensalada de Manzana Starking y Queso Feta

Ingredientes:

  • 2 manzanas Starking peladas y cortadas en cubos pequeños
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 3 tazas de espinacas baby
  • 1/4 taza de vinagreta de miel y mostaza
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Instrucciones:

  1. Mezcla las manzanas Starking, nueces y queso feta en un tazón grande.
  2. Agrega las espinacas baby y mezcla bien.
  3. Vierte la vinagreta de miel y mostaza, asegurándote de cubrir todos los ingredientes.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada que destaca la frescura de la manzana Starking y los beneficios del queso feta!

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Beneficios Nutricionales:

Además, la papaya verde Thai es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y fibra.

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