Manga: A Exótica Fruta Tropical com Variedades Fascinantes
Manga, uma fruta tropical nativa do Sul e Sudeste Asiático, é amplamente cultivada em regiões tropicais e subtropicais do mundo todo. Explore mais sobre essa deliciosa iguaria que conquistou paladares ao redor do globo.
Mangueira: Majestade e Altura
A mangueira, cientificamente conhecida como Mangifera indica, é uma imponente árvore perene que pode atingir até 40 metros de altura. Suas grandes folhas verde-escuras contrastam com as pequenas flores brancas ou amareladas que adornam seus ramos.
Variedades de Manga: Cores, Formas e Sabores Únicos
As mangas, com seus frutos grandes e ovais, apresentam uma ampla diversidade de variedades. Algumas das mais populares incluem:
Tommy Atkins: Manga grande e vermelho-escuro cultivada na América Latina e na Flórida, apreciada por seu sabor doce e suave. Ideal para permanecer fresca por períodos prolongados.
Kent: Manga grande e oval com casca verde e manchas vermelhas, cultivada na América Latina e na Flórida. Sua polpa é doce, suculenta e possui sabor frutado e levemente ácido.
Keitt: Manga grande e redonda com casca verde escura, cultivada na América Latina e na Flórida. Sua polpa é doce e suculenta, com sabor levemente ácido e aroma intenso.
Ataulfo: Manga pequena e amarela nativa do México, conhecida por sua polpa doce e cremosa com sabor intenso e frutado.
Haden: Manga grande e amarelo-vermelha nativa da Flórida, com polpa doce e suculenta, e sabor frutado e levemente ácido.
Propriedades Nutricionais e Benefícios para a Saúde
As mangas não apenas encantam com seu sabor, mas também oferecem significativos benefícios nutricionais. Ricas em vitamina C, vitamina A e fibras, as mangas contêm antioxidantes que podem contribuir para a prevenção de doenças crônicas. Além disso, as enzimas digestivas presentes nas mangas podem melhorar a digestão.
História e Cultura Gastronômica: A Jornada da Manga ao Longo dos Séculos
A manga possui uma rica história, sendo cultivada e consumida na Ásia há milênios. Desde antigos textos hindus e budistas até a chegada dos comerciantes portugueses no século XVI, levando a manga para a África e o Brasil, e dos espanhóis no século XVII, introduzindo-a na América Latina. Desde então, a manga conquistou paladares em todo o mundo.