¡Bienvenido a la tienda De higos a Peras!
Las hojas de capuchina son las hojas de la planta capuchina (Tropaeolum majus), una planta anual originaria de América del Sur que se cultiva por sus flores de intenso color y su aroma a limón. Las hojas de capuchina son comestibles y tienen un sabor picante y fresco que recuerda al de los berros o la mostaza. Las hojas de capuchina se pueden usar en la cocina de muchas formas, como en ensaladas, batidos, salsas o infusiones. Las hojas de capuchina son una fuente de vitamina C y tienen propiedades antioxidantes, antimicrobianas, expectorantes, diuréticas y balsámicas.
Politica de Seguridad
Web con ultimas versiones, protocolos SSL, medios de pago seguros
Entrega
Haz tu pedido y lo tendrás en tu casa en 24 -48h
Devoluciones
Garantia 100% satisfacción.
Guarantee safe & secure checkout
Botánica de las Hojas de Capuchina
Las hojas de capuchina provienen de la planta Tropaeolum majus, una especie de planta anual de la familia Tropaeolaceae. Esta planta es nativa de América del Sur y es apreciada tanto por su atractivo ornamental como por sus usos culinarios y medicinales. Las hojas de capuchina se caracterizan por su forma redondeada y sus llamativos tonos verdes, que pueden variar desde un verde intenso hasta matices más claros.
Historia y Tradición
A lo largo de la historia, las hojas de capuchina han sido apreciadas por diversas culturas por sus propiedades culinarias y medicinales. Los pueblos indígenas de América del Sur solían utilizar tanto las hojas como las flores de la capuchina en su dieta diaria, aprovechando su sabor picante y sus beneficios para la salud. Además, en Europa, especialmente durante el Renacimiento, la capuchina ganó popularidad tanto como planta ornamental en jardines como en la cocina, donde se utilizaba para agregar sabor y color a una variedad de platos.
Uso Gastronómico y Culinario
Las hojas de capuchina tienen un sabor característico que combina notas picantes y ligeramente amargas, lo que las hace perfectas para agregar un toque único a una amplia gama de platos. Se utilizan comúnmente en ensaladas, donde su sabor fresco y picante complementa otros ingredientes. Además, las hojas de capuchina se pueden picar finamente y agregar a platos como pastas, sopas o platos de pescado para darles un toque extra de sabor y color.
Receta: Ensalada de Hojas de Capuchina con Queso de Cabra y Frutos Secos
Ingredientes:
Instrucciones:
Conclusión
Las hojas de capuchina no solo son hermosas a la vista, sino que también ofrecen un sabor único y beneficios para la salud. Ya sea que se utilicen como un toque decorativo en un plato gourmet o como el ingrediente principal en una ensalada fresca, las hojas de capuchina seguramente deleitarán los sentidos y agregarán un toque de creatividad a cualquier comida.
La hierba luisa es una planta originaria de Sudamérica que se cultiva por su belleza y su aroma a limón. Su nombre científico es Aloysia citrodora y también se le conoce como cedrón, cidrón o verbena de Indias. La hierba luisa tiene muchas propiedades y usos medicinales, sobre todo en forma de infusión.
Cerefólio Fresco Premium: Erva aromática de sabor delicado com notas subtis de anis e alcaçuz. Indispensável na cozinha gourmet e francesa. **Aroma fresco e elegante**.
Manjericão Fresco de Aroma Intenso: Folhas verdes, brilhantes e turgentes com um perfume inconfundível. O ingrediente essencial para os seus pratos de massa, pizzas e saladas mediterrânicas. Frescura gourmet direta da horta.
Conheça o frescor incomparável do nosso maço de coentro! Perfeito para dar um toque aromático e natural aos seus pratos.
La albahaca morada baby es una hierba de color púrpura oscuro, con un sabor dulce y ligeramente picante. Es perfecta para dar sabor y aroma a una variedad de platos, como ensaladas, pastas, sopas y salsas. Además, es fácil de cultivar y cosechar, lo que la hace una versátil y deliciosa adición a cualquier cocina.
El laurel es una planta aromática de hojas verdes, alargadas y coriáceas, que se utiliza como condimento en la cocina mediterránea. Su sabor es intenso y ligeramente amargo, y combina bien con carnes, guisos, sopas, salsas y adobos. El laurel se suele añadir entero al principio de la cocción y se retira antes de servir. Es originario de la región mediterránea y tiene propiedades medicinales, como mejorar la digestión, aliviar el dolor muscular y estimular el apetito.
El perejil es un condimento versátil y práctico que no puede faltar en tu despensa. Con su aroma y sabor intensos, el perejil añade un toque de frescura a tus platos. Sus hojas secas de color verde oscuro son perfectas para sazonar sopas, salsas, adobos y marinadas. Añade el perejil a tu lista de compras y disfruta de su conveniencia y sabor en tus preparaciones culinarias. ¡Dale a tus platos ese toque de frescura con el perejil!
La menta es una hierba aromática que juega un papel destacado en la gastronomía por su refrescante sabor y su aroma distintivo. Sus hojas, de color verde intenso, son conocidas por su frescura y su sabor ligeramente picante y mentolado. Además de su sabor y aroma, la menta también se valora por sus propiedades digestivas y su capacidad para aliviar la acidez estomacal. Es una hierba versátil que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados, y su presencia siempre añade un toque de frescura y vitalidad a la cocina.
La galanga es una planta aromática y picante que pertenece a la misma familia que el jengibre y la cúrcuma. Su rizoma se utiliza como especia en la cocina asiática, sobre todo en Indonesia, Tailandia y Malasia. Tiene un sabor similar al del jengibre, pero más intenso y con notas cítricas y florales. Se puede encontrar fresca, seca o en polvo, y se usa para dar sabor a sopas, curris, arroces, salsas y postres. Además de su uso culinario, la galanga tiene propiedades medicinales que benefician la salud digestiva, respiratoria, cardiovascular e inmunológica. Es una planta rica en antioxidantes, antiinflamatorios y antibióticos naturales
La albahaca tailandesa o albahaca Thai es una hierba aromática con un sabor único y distintivo, que se describe como una mezcla de anís, clavo de olor y menta. Se utiliza en la cocina tailandesa como ingrediente clave
El orégano fresco es el ingrediente secreto para realzar tus platos. Con su aroma intenso y su sabor distintivo, el orégano es una hierba aromática que no puede faltar en tu despensa. Utilizado en la cocina mediterránea y en numerosas recetas, el orégano añade un toque de calidez y sabor a tus platos favoritos. Ya sea en pizzas, pastas, salsas o adobos, el orégano agrega un toque de frescura y un sabor irresistible. Además, el orégano es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Añade el orégano a tu lista de compras y descubre cómo transforma tus platos en auténticas obras maestras culinarias. ¡No podrás resistirte a su encanto y a su delicioso aroma!
Descubre el sabor único del tomillo fresco, una hierba versátil ideal para dar vida a tus guisos, asados y salsas. ¡Fresco, aromático y directo a tu cocina!
El lemon grass o hierba limón es una planta aromática originaria de la India que se usa mucho en la cocina tailandesa y vietnamita. Tiene un aroma y un sabor cítrico a limón, y se puede usar fresco, congelado, en conserva o seco. Se consume el bulbo y los tallos pelados, que se pueden añadir a sopas, guisos, ensaladas, salsas o marinadas. El lemon grass también tiene propiedades medicinales, como digestivo, relajante, analgésico y antidepresivo.
El cilantro se puede consumir fresco o seco, tanto las hojas como las semillas. Las hojas tienen un sabor fresco y ligeramente cítrico, mientras que las semillas tienen un aroma dulce y especiado. El cilantro se utiliza para condimentar sopas, guisos, ensaladas, salsas, arroces, carnes, pescados y mariscos. El cilantro es un ingrediente esencial de la cocina mexicana, india, tailandesa, vietnamita y marroquí.
El ciboulette es una hierba aromática de la familia de las aliáceas, como el ajo y la cebolla. Tiene un sabor suave y fresco, con un toque picante. Se usa para dar sabor y color a diferentes platos, tanto fríos como calientes. Se puede consumir fresco o seco, pero siempre se añade al final de la cocción para que no pierda su aroma. El ciboulette es rico en vitamina C, ácido fólico y minerales como el hierro y el calcio. Entre sus beneficios se encuentran los siguientes:
El estragón fresco es una hierba aromática que se caracteriza por su sabor anisado y ligeramente picante. Tiene unas hojas alargadas y verdes que se utilizan para condimentar platos de carne, pescado, huevos, salsas, vinagretas o ensaladas. El estragón fresco es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, y tiene propiedades digestivas, diuréticas y antiespasmódicas. Es un ingrediente muy utilizado en la cocina francesa, especialmente en la salsa bearnesa o en el pollo al estragón. El estragón fresco aporta un toque de frescura y elegancia a los platos que realza su sabor y aroma.
Español
English GB
