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MANZANA KISSABEL

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Manzana Kissabel: Descubre la Dulce Experiencia de un Rojo Intenso

La manzana Kissabel es una variedad de manzana de origen francés que se caracteriza por su color rojo intenso y su sabor dulce y ligeramente ácido. Esta manzana es muy versátil en la cocina y se puede utilizar tanto en recetas dulces como ensaladas. Además, es rica en antioxidantes y vitaminas, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta. La manzana Kissabel es ideal para consumirla fresca, en ensaladas, tartas, postres o para disfrutarla como un snack saludable.

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Manzana Kissabel: Explora la Sensación de un Beso Frutal

La manzana Kissabel es una fruta de color rojo, naranja o amarillo, con una sorprendente pulpa de color rosa o rojo. Tiene una forma redondeada y un tamaño medio. Su piel es fina y lisa o estriada. Su pulpa es firme, jugosa, crujiente y dulce. Su sabor es muy aromático y equilibrado, con un toque ácido y notas de frutos del bosque.

Orígenes y Difusión de la Manzana Kissabel

La manzana Kissabel es una variedad que proviene de Francia, donde se desarrolló como un cruce natural entre manzanas silvestres de pulpa roja y variedades comerciales de alta calidad. Su nombre significa “beso” en inglés y evoca la sensación de descubrir su corazón de color. Se comercializó en 2017 y se extendió por varios países, entre ellos España.

Propiedades Saludables de la Manzana Kissabel

La manzana Kissabel es una fruta muy saludable, rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Tiene propiedades diuréticas, depurativas, antiinflamatorias y reguladoras del tránsito intestinal. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes, colesterol y cáncer. Además, mejora la salud bucodental, la visión y el sistema inmunológico.

Versatilidad en la Cocina y la Gastronomía

La manzana Kissabel es muy versátil en la cocina y la gastronomía. Se puede consumir al natural, como postre o tentempié, o se puede utilizar para elaborar recetas dulces o saladas. Es ideal para hacer tartas, pasteles, compotas, mermeladas, zumos o sidra. También se puede combinar con quesos, ensaladas, carnes o pescados. Su pulpa se conserva bien durante varios meses y no se oxida fácilmente al cortarla.

Cultivo de la Manzana Kissabel: Requisitos y Variedades

La manzana Kissabel es una fruta que requiere un clima templado y húmedo para su cultivo. Florece en primavera y se cosecha entre octubre y noviembre. Es un árbol de porte medio-alto, con corteza grisácea y hojas ovaladas y dentadas. Sus flores son rosadas y blancas y sus frutos tienen abundantes lenticelas blancas. Es una variedad parcialmente autoestéril, por lo que necesita de otros polinizadores para fructificar. La manzana Kissabel tiene tres variedades principales que se diferencian por el color de su piel y su pulpa: Kissabel Rouge, Kissabel Orange y Kissabel Jaune.

Receta Exquisita: Pollo con Manzana Kissabel al Horno

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 manzanas Kissabel
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Cortar las manzanas en rodajas finas.
  3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  4. Agregar las rodajas de manzana a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que se suavicen ligeramente.
  5. Agregar el romero picado y el jugo de medio limón a la mezcla de cebolla y manzana. Salpimentar al gusto.
  6. Colocar las pechugas de pollo en una fuente para horno y salpimentar al gusto.
  7. Agregar la mezcla de cebolla y manzana sobre las pechugas de pollo y distribuir uniformemente.
  8. Agregar el caldo de pollo en la fuente.
  9. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las manzanas estén doradas.
  10. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de pollo con manzanas Kissabel.
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