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MANZANA PINK LADY

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Manzana Pink Lady: Descubre la Deliciosa Versatilidad de esta Variedad Australiana

La manzana Pink Lady es una variedad de manzana de origen australiano, que se caracteriza por tener una piel de color rosado y una pulpa crujiente y jugosa. Esta manzana es dulce, pero con un toque ácido que la hace muy versátil en la cocina. Es una de las variedades de manzanas más populares en todo el mundo y se utiliza tanto en platos dulces como salados. Su alta resistencia a la oxidación hace que sea ideal para ser utilizada en ensaladas y en preparaciones que requieran de una manzana que mantenga su aspecto fresco durante un tiempo prolongado.

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Manzana Pink Lady: Explora el Delicioso Mundo de esta Variedad Única

La manzana Pink Lady es una fruta de color rosa intenso, con tonos verdes y amarillos. Tiene una forma redondeada y un tamaño medio o grande. Su piel es fina y lisa o estriada. Su pulpa es blanca, firme, jugosa, crujiente y dulce. Su sabor es muy aromático y equilibrado, con un toque ácido y notas de frutos del bosque.

Orígenes y Popularidad de la Manzana Pink Lady

La manzana Pink Lady es una variedad originaria de Australia, surgida como una mutación de la manzana cripps pink. Su nombre se debe a su color rosado y a su sabor delicioso. Introducida en Europa en los años 90, se ha extendido por varios países, incluyendo España.

Beneficios para la Salud de la Manzana Pink Lady

La manzana Pink Lady es una fruta muy saludable, rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Con propiedades diuréticas, depurativas, antiinflamatorias y reguladoras del tránsito intestinal, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes, colesterol y cáncer. Además, mejora la salud bucodental, la visión y el sistema inmunológico.

Versatilidad en la Cocina y Gastronomía

La manzana Pink Lady es extremadamente versátil en la cocina. Se puede consumir al natural, como postre o tentempié, o utilizarse en recetas dulces o saladas. Perfecta para tartas, pasteles, compotas, mermeladas, zumos o sidra. También se combina bien con quesos, ensaladas, carnes o pescados. Su pulpa se conserva bien durante varios meses sin oxidarse fácilmente al cortarla.

Cultivo de la Manzana Pink Lady: Requisitos y Características

La manzana Pink Lady prospera en climas templados y húmedos. Florece en primavera y se cosecha entre octubre y noviembre. Es un árbol de porte medio-alto, con corteza grisácea y hojas ovaladas y dentadas. Sus flores rosadas y blancas y frutos con abundantes lenticelas blancas. Siendo parcialmente autoestéril, requiere otros polinizadores para fructificar.

Receta Saludable: Ensalada de Pollo y Manzana Pink Lady

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 lechuga
  • 2 manzanas Pink Lady
  • 1 cebolla morada
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1/4 taza de pasas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta. Hornea por 20-25 minutos o hasta que estén bien cocidas.
  2. Deja enfriar y corta las pechugas en tiras. Lava y corta la lechuga en trozos pequeños, colocándola en un bol grande para ensalada.
  3. Pela y corta las manzanas Pink Lady en cubos pequeños, agrégandolas a la ensalada. Corta la cebolla morada en rodajas finas y añádela junto con las nueces picadas y las pasas.
  4. Agrega las tiras de pollo a la ensalada y mezcla todo bien.
  5. Prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva y el vinagre balsámico en un recipiente pequeño. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  6. Añade el aderezo a la ensalada y mezcla todo bien.
  7. Sirve la ensalada de pollo y manzana Pink Lady en platos individuales y ¡disfruta! ¡Buen provecho!
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