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De Higos a Peras

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POMELO ROJO EXTRA

1,12 € el kg.
Availability: 300 In Stock

El pomelo rojo

es una variedad de cítrico que se caracteriza por su piel de color rojo intenso. Tiene un sabor refrescante y ligeramente ácido, similar al pomelo tradicional pero con un toque más dulce. Su pulpa es jugosa y de color rosa o rojo. Los pomelos rojos son una excelente fuente de vitamina C y otros nutrientes beneficiosos para la salud. Se pueden consumir frescos, en zumos, ensaladas o como ingrediente en diversas recetas.

KUMQUAT

9,05 € el kg.
Availability: 300 In Stock

Descubriendo el Kumquat: Pequeño Cítrico, Gran Sabor

El kumquat, una pequeña joya cítrica de forma ovalada y color naranja. Su piel fina y dulce es perfecta para comer junto con la pulpa, que ofrece una experiencia más ácida y amarga. Aunque originario de China, el kumquat se cultiva con éxito en otras regiones, incluyendo España. Este fruto no solo deleita con su exquisito sabor, sino que también aporta un alto valor nutricional, siendo una fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico, fibra y antioxidantes.

LIMA EXTRA

3,12 € el kg.
Availability: 298 In Stock

Lima extra: El Toque Refrescante de la Cocina Peruana

La lima extra, ese cítrico redondo de tonalidades verdes y amarillas, se erige como protagonista en la cocina peruana, especialmente en la costa. Su sabor ácido y refrescante la convierte en un ingrediente esencial para aderezar desde ensaladas hasta postres, destacando en la preparación de platos emblemáticos y bebidas tradicionales.

NARANJA DE MESA EXTRA

1,06 € el kg.
Availability: 284 In Stock

Naranjas de Mesa: Frescura y Sabor en Cada Bocado

La naranja de mesa es una variedad especialmente cultivada para el consumo fresco. Su atractiva piel brillante, ya sea en tonos naranja o amarillo, encierra una carne jugosa, dulce y ligeramente ácida. Esta fruta es perfecta para pelar y disfrutar directamente, destacando por su refrescante sabor cítrico y su valioso aporte de vitamina C.

¡Sumérgete en la Dulce Frescura de las Naranjas de Mesa y Eleva tu Bienestar!

 

LIMON EXTRA

1,85 € el kg.
Availability: 282 In Stock

Limón extra: El Toque Cítrico que Transforma tus Platos

Los limón extra, pequeñas esferas de frescura, no solo aportan un toque cítrico a tus platos, sino que también se han convertido en un elemento culinario esencial en cocinas de todo el mundo. Descubre cómo este fruto versátil eleva tus recetas, desde ensaladas hasta postres, con su característico sabor ácido y vibrante. En esta época del año estos frutos son de importación

NARANJA ZUMO EXTRA

0,88 € el kg.
Availability: 278 In Stock

La Exquisita Naranja de Zumo: Frescura y Vitalidad

Descubre la deliciosa experiencia de la naranja de zumo, un fruto cítrico esférico y naranja, perfecto para exprimir su jugo fresco. Con un sabor delicioso y dulce, nuestras naranjas de zumo de origen nacional, directamente de nuestros campos soleados, te ofrecen la exquisitez única de su morfología y sabor inconfundible. Son la elección perfecta para satisfacer tus antojos de frescura y vitalidad.

Caviar Cítrico

62,42 € 100 gr
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Caviar Cítrico: Una Experiencia Gastronómica

Eleva tus platos con el caviar cítrico, un fruto exótico lleno de frescura y sofisticación. Ideal para mariscos, sushi y coctelería, este ingrediente premium transforma tus recetas en verdaderas obras maestras. Disponible en De Higos a Peras.

¿Qué Son las Frutas Cítricas?

Las frutas cítricas son una categoría de frutas pertenecientes a la familia Rutaceae, conocidas por sus sabores distintivos, alto contenido de vitamina C y numerosos beneficios para la salud. Estas frutas típicamente tienen una cáscara gruesa y coriácea que contiene aceites aromáticos, y una pulpa jugosa dividida en gajos.

Originarias del sudeste asiático, las frutas cítricas se han cultivado durante miles de años y ahora crecen en climas cálidos en todo el mundo. Su popularidad se debe a su sabor refrescante, valor nutricional y uso versátil en aplicaciones culinarias.

Variedades Populares de Frutas Cítricas

Limones (Citrus limon)

Los limones son conocidos por su color amarillo brillante y sabor distintivamente ácido. Son ricos en vitamina C y ácido cítrico, lo que los convierte en un ingrediente popular tanto en aplicaciones culinarias como no culinarias.

Características Principales:

  • Forma ovalada con extremos en punta
  • Cáscara gruesa y texturizada
  • Pulpa pálida amarilla, segmentada
  • Sabor extremadamente ácido

Usos Culinarios:

  • Saborizante para postres y platos salados
  • Ingrediente clave en limonada y cócteles
  • Ablandador natural de carnes
  • Conservante para frutas y verduras cortadas

Naranjas (Citrus × sinensis)

Las naranjas son una de las frutas cítricas más populares, apreciadas por su sabor agridulce y alto contenido de vitamina C. Vienen en varias variedades, cada una con sus propias características únicas.

Variedades Populares de Naranjas:

  • Naranjas Navel: Dulces, sin semillas, con una pequeña fruta sin desarrollar en su interior
  • Naranjas Valencia: Jugosas, con pocas semillas, ideales para jugo
  • Naranjas Sanguinas: Pulpa roja distintiva, sabor ligeramente similar a las bayas
  • Clementinas: Pequeñas, dulces y fáciles de pelar

Aspectos Nutricionales Destacados (por 100g):

Nutriente Cantidad
Calorías 47
Vitamina C 53.2mg (59% VD)
Fibra 2.4g (10% VD)
Potasio 181mg (5% VD)

Limas (Citrus × aurantifolia)

Las limas son pequeñas frutas cítricas verdes con un sabor ácido y agrio. Son esenciales en muchas cocinas alrededor del mundo y se usan a menudo en bebidas, postres y platos salados.

Variedades de Lima:

  • Limas Key: Pequeñas, muy ácidas, usadas en el Pie de Lima
  • Limas Persas: Más grandes, menos ácidas, las más comunes en las tiendas
  • Limas Kaffir: Piel rugosa, hojas usadas en la cocina del sudeste asiático

Aplicaciones Culinarias:

  • Guarnición para bebidas y platos
  • Ingrediente clave en las cocinas mexicana, tailandesa e india
  • Conservante natural en guacamole y otras salsas
  • Saborizante para marinadas y aderezos

Pomelos (Citrus × paradisi)

Los pomelos son frutas cítricas grandes conocidas por su sabor agridulce y numerosos beneficios para la salud. Vienen en varios colores y niveles de dulzura.

Variedades de Pomelo:

  • Ruby Red: Sabor agridulce, pulpa rosa a roja
  • Blanco/Amarillo: Más ácido, pulpa amarilla pálida
  • Star Ruby: Color rojo más intenso, sabor más dulce
  • Oro Blanco: Dulce, menos amargo, cáscara gruesa

Beneficios para la Salud:

  • Bajo en calorías, alto en nutrientes
  • Puede ayudar en la pérdida de peso y la resistencia a la insulina
  • Alto en antioxidantes como licopeno y beta-caroteno
  • Puede ayudar a reducir los niveles de colesterol

Nota: El pomelo puede interactuar con ciertos medicamentos. Consulta a tu médico si estás tomando medicamentos.

Beneficios para la Salud de las Frutas Cítricas

  • Ricas en Vitamina C: Fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud de la piel y actúa como antioxidante
  • Buena Fuente de Fibra: Ayuda a la digestión y promueve la sensación de saciedad
  • Contiene Flavonoides: Pueden tener propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas
  • Bajas en Calorías: Excelentes para el control de peso y la salud general
  • Hidratantes: Alto contenido de agua que ayuda a mantener la hidratación corporal

Cómo Elegir y Almacenar Frutas Cítricas

Cómo Seleccionar los Mejores Cítricos:

  • Elige frutas que se sientan pesadas para su tamaño
  • Busca piel lisa y firme con mínimas imperfecciones
  • Evita frutas con manchas blandas o moho
  • Los cítricos maduros deben tener un aroma dulce y fragante

Consejos para un Almacenamiento Adecuado:

  • Almacena a temperatura ambiente hasta por una semana
  • Refrigera para una frescura prolongada (hasta 3-4 semanas)
  • Mantén los cítricos alejados de frutas que producen etileno como manzanas y plátanos
  • Guarda los cítricos cortados en un recipiente hermético en el refrigerador

Cítricos en la Cocina: Consejos y Trucos

  • Ralla la cáscara de los cítricos antes de exprimirlos para obtener el máximo sabor
  • Rueda las frutas sobre una superficie dura antes de exprimirlas para liberar más jugo
  • Usa jugo de cítricos para evitar que las manzanas y aguacates cortados se oscurezcan
  • Congela el jugo de cítricos en bandejas de cubitos de hielo para usarlo más tarde
  • Añade una rodaja de limón o lima al agua para obtener una bebida refrescante y beneficios adicionales para la salud

¿Listo para Experimentar la Bondad Cítrica?

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