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LOLLO VERDE

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Beneficios del Lollo Verde: Todo lo que Debes Saber

El lollo verde es una variedad de lechuga de hojas separadas y muy rizadas, de color verde claro. Originaria de Italia, se usa ampliamente para decorar platos y combinar en ensaladas. Descubre sus beneficios y propiedades nutricionales.

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Todo sobre el Lollo Verde: Origen, Variedades y Nutrición

El lollo verde, también conocido como "lollo bionda", es una variedad de lechuga de hoja rizada, similar al lollo rosso pero con hojas más suaves y de color verde claro. Descubre más sobre este vegetal versátil y delicioso.

Variedades de Lollo Verde

  • Lollo Bionda: es la variedad más común de lollo verde, con hojas rizadas y de color verde claro.
  • Lollo Rossa: esta variedad se parece mucho al lollo bionda, pero tiene hojas de un color rojizo.

Propiedades Nutricionales

El lollo verde es rico en nutrientes como vitaminas A, C y K, además de ser una buena fuente de fibra, hierro y calcio. También es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo hace una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su dieta.

Usos Culinarios

El lollo verde es muy versátil en la cocina y se puede utilizar en ensaladas, sándwiches, wraps, hamburguesas y como guarnición en platos principales. También se puede mezclar con otras variedades de lechuga para agregar variedad y textura a una ensalada.

Receta de Ensalada de Lollo Verde y Fresas

Ingredientes:

  • 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en cuartos
  • 1 cabeza de lollo verde, lavada y cortada en trocitos pequeños
  • 1/4 de taza de nueces picadas
  • 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un tazón grande, mezcla las fresas, el lollo verde, las nueces y el queso feta.
  2. En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  4. Sirve y disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada.

¡Con esta receta, aprovecha al máximo las propiedades y el sabor del lollo verde en una ensalada fresca y saludable!

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