Todo sobre el Lollo Verde: Origen, Variedades y Nutrición
El lollo verde, también conocido como "lollo bionda", es una variedad de lechuga de hoja rizada, similar al lollo rosso pero con hojas más suaves y de color verde claro. Descubre más sobre este vegetal versátil y delicioso.
Variedades de Lollo Verde
- Lollo Bionda: es la variedad más común de lollo verde, con hojas rizadas y de color verde claro.
- Lollo Rossa: esta variedad se parece mucho al lollo bionda, pero tiene hojas de un color rojizo.
Propiedades Nutricionales
El lollo verde es rico en nutrientes como vitaminas A, C y K, además de ser una buena fuente de fibra, hierro y calcio. También es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo hace una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su dieta.
Usos Culinarios
El lollo verde es muy versátil en la cocina y se puede utilizar en ensaladas, sándwiches, wraps, hamburguesas y como guarnición en platos principales. También se puede mezclar con otras variedades de lechuga para agregar variedad y textura a una ensalada.
Receta de Ensalada de Lollo Verde y Fresas
Ingredientes:
- 1 taza de fresas frescas, lavadas y cortadas en cuartos
- 1 cabeza de lollo verde, lavada y cortada en trocitos pequeños
- 1/4 de taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla las fresas, el lollo verde, las nueces y el queso feta.
- En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes.
- Sirve y disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada.
¡Con esta receta, aprovecha al máximo las propiedades y el sabor del lollo verde en una ensalada fresca y saludable!