English GB
Disponibilidad: 98 En stock
Lollo Rosso:
El lollo rosso es una variedad de lechuga con hojas separadas, bordes rizados y un color rojo violáceo en las puntas. Descubre más sobre esta deliciosa y saludable opción para tus ensaladas.
COL LOMBARDA
- Escribir un comentario
2,16 €
Impuestos incluidos
Beneficios de la col lombarda
La col lombarda, también conocida como col morada, es una variedad de col que se caracteriza por su distintivo color morado intenso y sus hojas lisas y crujientes. Tiene un sabor ligeramente dulce y es rico en antioxidantes y nutrientes, como la vitamina C y la fibra. Se puede comer cruda en ensaladas, pero también es muy popular cocida en platos como estofados, sopas y guisos, donde su color vibrante agrega un toque visual interesante a cualquier plato.
Politica de Seguridad
Web con ultimas versiones, protocolos SSL, medios de pago seguros
Entrega
Haz tu pedido y lo tendrás en tu casa en 24 -48h
Devoluciones
Garantia 100% satisfacción.
Guarantee safe & secure checkout
Beneficios de la col lombarda
La col lombarda es una hortaliza de la familia de las crucíferas, que se caracteriza por su color morado o rojo intenso y su sabor ligeramente dulzón. Es una variedad de la Brassica oleracea, al igual que el repollo, la coliflor, el brócoli o las coles de Bruselas. La col lombarda se cultiva principalmente en los meses de otoño e invierno, y es un ingrediente típico de la cocina navideña en algunas regiones de España. La col lombarda tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud, ya que es rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Entre sus principales nutrientes se encuentran la vitamina C, el ácido fólico, el potasio, el calcio, el hierro y el magnesio. Además, contiene antocianinas, unos pigmentos que le dan su color morado y que tienen efectos antiinflamatorios, anticancerígenos y protectores de la vista. La col lombarda se puede consumir tanto cruda como cocinada, y ofrece muchas posibilidades culinarias. Se puede preparar en ensaladas, cremas, salteados, guisos, rellenos o fermentados. Algunas recetas tradicionales con col lombarda son la lombarda con manzana, pasas y piñones, la lombarda en hojaldre con manzana o el pollo relleno con lombarda y cardo. También se puede combinar con otros ingredientes como el queso, el beicon, el arroz, la pera o los frutos secos. La col lombarda se clasifica según su época de maduración en variedades tempranas, semitempranas y tardías. Algunas de las variedades más cultivadas son:
- ‘Rodynda’: una variedad popular de mediados de principios es ‘Rodynda’, que forma un tallo corto y una cabeza ovalada.
- ‘Tinty F1’: La variedad ‘Tinty F1’ es probablemente un cruce entre col roja y col puntiaguda. Tiene una forma cónica y un color rojo intenso.
- ‘Kalibos’: ‘Kalibos’ es también un cruce entre col lombarda y col picuda, por lo que también se le llama col roja picuda o col roja picuda. Tiene una forma alargada y un sabor dulce.
- ‘Marner Frührotkohl’: una variedad temprana que forma cabezas redondas y compactas.
- ‘Langendijker Allerfrühester’: otra variedad temprana que produce cabezas pequeñas y firmes.
- ‘Frührot’: una variedad semitemprana que tiene cabezas redondas y medianas.
- ‘Mohrenkopf’: una variedad semitemprana que se caracteriza por su color rojo oscuro y su forma redondeada.
- ‘Marner Septemerrot’: una variedad semitemprana que tiene cabezas grandes y pesadas.
- ‘Rodima’: una variedad semitemprana que forma cabezas redondas y lisas.
- ‘Marner Lagerrot’: una variedad tardía que se conserva bien y tiene cabezas grandes y densas.
- ‘Langendijker Dauer’: otra variedad tardía que produce cabezas grandes y firmes.
- ‘Dorota’: una variedad tardía que tiene cabezas redondas y brillantes.
Lombarda en hojaldre con manzana
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 300 g de col lombarda
- 2 manzanas
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar moreno
- 1 huevo
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180ºC y forra una bandeja con papel de hornear.
- Corta la col lombarda en tiras finas y ponla en un bol con agua y sal durante 10 minutos. Escúrrela y sécala bien.
- Pela las manzanas y córtalas en trozos pequeños. Ponlos en una sartén con la mantequilla y el azúcar moreno y cocina a fuego medio hasta que se caramelizen, unos 15 minutos. Remueve de vez en cuando y aplasta los trozos con un tenedor para que queden como una compota.
- Estira la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada y córtala en cuatro rectángulos iguales. Coloca uno de ellos sobre la bandeja de horno y reparte la mitad de la compota de manzana sobre él, dejando un borde libre de unos 2 cm. Cubre con la mitad de la col lombarda y salpimienta al gusto.
- Moja el borde con agua y tapa con otro rectángulo de hojaldre, presionando los bordes para sellarlos. Repite el proceso con los otros dos rectángulos de hojaldre y el resto de la compota y la col.
- Bate el huevo y pinta la superficie de los hojaldres con él. Haz unos cortes en la masa para que salga el vapor al hornear.
- Hornea los hojaldres durante 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve los hojaldres calientes o templados, acompañados de una ensalada verde si te apetece.
3833
16 otros productos en la misma categoría:
Disponibilidad: 100 En stock
Explora la Versatilidad de la Raíz de Loto
La raíz de loto es una raíz comestible que se obtiene de la planta de loto acuático. Tiene una forma alargada y cilíndrica, con una textura crujiente y un sabor suave y ligeramente dulce. La raíz de loto se utiliza en la cocina asiática en una variedad de platos, desde sopas hasta salteados y ensaladas. También se puede consumir cruda, encurtida o en forma de chips. Es baja en calorías y una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Además, se cree que la raíz de loto tiene propiedades medicinales y beneficios para la salud.
Disponibilidad: 100 En stock
Descubre la Versatilidad de la Chirivía en tus Platos
La chirivía es una hortaliza de raíz que tiene un sabor dulce y aromático, con notas de anís y pimienta. Se puede usar para dar sabor y textura a sopas, cremas, purés, guisos y asados. También se puede consumir cruda en ensaladas o como aperitivo. La chirivía se puede combinar con otras verduras como zanahorias, nabos, colinabos o patatas, o con carnes como pollo, cerdo o cordero. Es una hortaliza muy versátil y nutritiva que aporta vitaminas, minerales y fibra a nuestra dieta.
Disponibilidad: 94 En stock
Descubre la exquisitez del tomate cherry
Descubre la exquisitez del tomate cherry, una verdadera joya culinaria. Estos pequeños tomates son una explosión de sabor en cada bocado. Su tamaño diminuto esconde un sabor intenso y dulce que te deleitará. Ideales para ensaladas frescas, aperitivos o como guarnición, los tomates cherry son la elección perfecta para añadir color y sabor a tus platos. Su textura jugosa y su equilibrio entre acidez y dulzura los convierten en un deleite para el paladar. Comprar tomate cherry es apostar por la calidad y frescura en tu cocina. Su versatilidad te permite disfrutarlos tanto en recetas simples como en elaboradas preparaciones gastronómicas. No puedes resistirte a su encanto irresistible.
Disponibilidad: 100 En stock
Experiencia culinaria con el Pimiento de Palermo
Descubre la exquisitez del pimiento de Palermo, una variedad única y deliciosa. Con su forma alargada y brillante color rojo, estos pimientos son jugosos, dulces y tienen un sabor suave que deleitará tu paladar. El pimiento de Palermo es perfecto para disfrutarlo en ensaladas, asados o rellenos. Su textura carnosa y su dulzura natural lo convierten en una elección irresistible para tus platos favoritos. ¡No te pierdas la experiencia de saborear el auténtico pimiento de Palermo! Compra pimiento de Palermo y descubre su sabor excepcional en cada bocado.
Disponibilidad: 97 En stock
Deléitate con el tomate cherry Kumato
Deléitate con el tomate cherry Kumato, una joya culinaria que te sorprenderá. Su intenso sabor dulce y equilibrada acidez te conquistarán al primer bocado. Estos pequeños tesoros de tonalidad oscuro y piel suave son perfectos para ensaladas o como snack saludable. ¡Compra tomate cherry Kumato y disfruta de su exquisito sabor!
Disponibilidad: 100 En stock
La rúcula de hoja ancha: sabor y versatilidad
La rúcula de hoja ancha es una variedad de rúcula que se caracteriza por tener hojas más grandes y anchas que la rúcula común. Tiene un sabor ligeramente picante y un poco amargo. Es una verdura de hoja verde oscuro y textura crujiente. La rúcula de hoja ancha se utiliza en ensaladas, platos calientes, pizzas y sándwiches para agregar un toque de sabor y textura. También es una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio y el hierro.
Disponibilidad: 96 En stock
Importancia del Calabacín extra en la Cocina
El calabacín extra es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas, que se caracteriza por tener una forma alargada y una piel de color verde oscuro o claro, según la variedad. Tiene una carne blanca y jugosa, con un sabor suave y dulce. Es una hortaliza muy consumida en todos los países mediterráneos y dada su versatilidad en la cocina, no es raro encontrar muchas recetas en las que interviene como ingrediente.
Disponibilidad: 100 En stock
Descubre la Elegancia del Tomate Rosa
¡Disfruta de la belleza y el sabor del tomate rosa! Este tomate de tonalidad suave y pulpa jugosa es una verdadera joya culinaria. Con su dulzura equilibrada y su textura delicada, el tomate rosa se convierte en la estrella de tus platos. Cada mordisco te transportará a una experiencia gastronómica única. No puedes resistirte a comprar tomate rosa y deleitarte con su sabor exquisito. Ya sea en ensaladas, salsas o simplemente como aperitivo, el tomate rosa añade un toque de elegancia y frescura a tus preparaciones. Descubre la calidad y el encanto del tomate rosa y dale un toque especial a tus recetas. ¡No esperes más y disfruta de esta delicia gourmet!
Disponibilidad: 90 En stock
Añade Zanahorias a tu Dieta: Salud y Sabor
¿Quieres añadir un toque saludable y colorido a tus comidas? No dudes en comprar zanahorias . Estas raíces crujientes y vibrantes son una excelente opción para enriquecer tus platos con su dulzor natural y beneficios para la salud. Las zanahorias son ricas en vitamina A, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un alimento imprescindible para mantener una dieta equilibrada. Puedes disfrutarlas crudas, ralladas en ensaladas, cocidas al vapor, asadas o incorporarlas a tus sopas y guisos. ¡Las posibilidades son infinitas! No pierdas la oportunidad de añadir zanahorias a tu lista de compras y aprovecha sus numerosas bondades nutricionales. ¡Compra zanahorias y descubre el sabor y los beneficios saludables que te ofrecen!
Disponibilidad: 100 En stock
la Yuca: Una Delicia Tropical
¿Quieres añadir un toque exótico a tus recetas? No puedes perder la oportunidad de comprar yuca. Este versátil tubérculo de origen tropical te conquistará con su textura suave y su sabor ligeramente dulce. La yuca es una fuente de energía natural y se puede preparar de diversas formas: cocida, frita o asada. ¡Las posibilidades son infinitas! Atrévete a experimentar en la cocina y descubre los sabores únicos que la yuca puede aportar a tus platos. No te quedes sin probar esta delicia culinaria. ¡Hazte un favor y compra yuca hoy mismo para disfrutar de su delicioso sabor y beneficios para la salud!
Disponibilidad: 99 En stock
El Espárrago Blanco Extra: Delicadeza en tu Cocina
El espárrago blanco extra es una verdura delicada y elegante que se cultiva bajo tierra para preservar su color y textura suave. Tiene un sabor ligeramente dulce y una textura tierna pero firme, y se puede cocinar de varias maneras, como al vapor, a la parrilla o salteado. El espárrago blanco es especialmente popular en la cocina francesa y se suele servir como guarnición o como plato principal acompañado de salsas o aderezos. También es una excelente fuente de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una verdura muy saludable y nutritiva.
Disponibilidad: 98 En stock
Col Kale: Una Opción Saludable y Deliciosa
La col kale es una verdura de hojas verdes oscuras y rizadas, con un sabor ligeramente amargo y una textura crujiente. Es una excelente fuente de nutrientes, incluyendo hierro, calcio, vitamina C y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable y deliciosa para añadir a tus comidas. Se puede comer cruda en ensaladas o cocida en sopas, guisos o salteados.
Disponibilidad: 98 En stock
La Versatilidad de la Batata en la Cocina
La batata es un tubérculo versátil y nutritivo que ha sido un elemento básico en la cocina de muchas culturas durante siglos. Desde su dulzura natural hasta su textura cremosa, la batata ofrece una experiencia gastronómica única que puede adaptarse a una amplia variedad de platos.
Disponibilidad: 100 En stock
La judía Kenia es un tipo de judía verde que se caracteriza por tener unas vainas redondas y finas, de unos 15 a 20 cm de largo y unos 0,5 a 1 cm de ancho1. Las judías kenia son un alimento bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Tiene un sabor dulce y tierno que la hace muy apreciada en la cocina.
Disponibilidad: 100 En stock
Los calçots son una variedad de cebolla tierna, especialmente cultivada en Cataluña, España. Se caracterizan por tener tallos largos y delgados, parecidos a los puerros, que se cocinan a la brasa hasta que se vuelven tiernos y adquieren un sabor ahumado y dulce. Los calcots son un plato típico de la temporada de la "calçotada" en Cataluña y se sirven con una salsa llamada "salsa romesco". Son populares por su sabor único y su tradición culinaria en la región.