APIO EN RAMA

2,60 € el kg.
Impuestos incluidos

Beneficios del Apio en rama en la Cocina

El apio en rama es una hortaliza muy versátil que se utiliza en la cocina de todo el mundo. Tiene un sabor fresco y crujiente con una ligera dulzura y notas herbales. Se puede utilizar en ensaladas, sopas, guisos, como guarnición para platos principales, y también se puede hacer en puré. Además, es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales para una dieta saludable. En la cocina, el apio es un ingrediente muy apreciado por su capacidad para aportar sabor y textura a cualquier plato.

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El apio en rama: Un Tesoro Nutritivo y Versátil

El apio en rama es una planta de la familia de las apiáceas que se cultiva por sus tallos, hojas y semillas comestibles. Su nombre científico es Apium graveolens y existen varias variedades según su uso culinario o medicinal. Es una de las verduras más antiguas y se cree que se originó en el Mediterráneo, aunque se ha extendido por todo el mundo. Su sabor es fresco y ligeramente picante y su aroma es característico por su contenido en aceites esenciales. El apio tiene numerosas propiedades nutricionales y saludables, gracias a su contenido en agua, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

Beneficios del apio en rama

  • Favorece la digestión y el apetito: estimula la producción de saliva y jugos gástricos, ayudando a prevenir o aliviar los gases, las náuseas y los espasmos intestinales.
  • Efecto diurético y depurativo: facilita la eliminación de líquidos y toxinas del organismo, aliviando problemas renales, ácido úrico, gota y edema.
  • Regula el colesterol y la presión arterial: su contenido en fibra soluble e insoluble ayuda a eliminar el exceso de grasas y colesterol del organismo, mejorando la circulación sanguínea.
  • Fortalece el sistema inmunitario: contiene antioxidantes como la vitamina C, el betacaroteno, la vitamina E y los flavonoides que protegen las células del daño oxidativo causado por los radicales libres, y tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales que previenen las infecciones.
  • Favorece la salud ósea y dental: aporta calcio, fósforo y magnesio esenciales para la formación y el mantenimiento de los huesos y los dientes, y previene el escorbuto por su contenido en vitamina C.

Uso culinario del apio en rama

El apio es un alimento muy versátil en la cocina, ya que se puede usar tanto crudo como cocido para elaborar ensaladas, sopas, cremas, guisos, salsas o zumos. Su sabor combina bien con otros ingredientes como el limón, el ajo, el perejil, el queso o las nueces. Existen varias variedades de apio según su forma, color y tamaño. Algunas de las más conocidas son:

  • El apio común: tiene unos tallos largos y verdes con unas hojas dentadas en el extremo. Es el más usado para consumo humano por su sabor suave y crujiente.
  • El apio nabo: tiene una raíz bulbosa de color blanco o crema que se puede comer cruda o cocida. Su sabor es más fuerte y aromático que el del apio común.
  • El apio chino: tiene unos tallos más finos y huecos que el apio común y unas hojas más pequeñas. Su sabor es más dulce y delicado que el del apio común.
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