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    PLATERINA Fruta fresca | deHigosaPeras

PLATERINA

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Platerina: Una Fusión Deliciosa de Nectarina y Paraguaya

La platerina es un híbrido único que combina lo mejor de la nectarina y la paraguaya. Este cruce resulta en una fruta que hereda características y propiedades de ambas, brindando una experiencia sensorial única. Aunque pueden surgir diferencias en sabor, textura y apariencia, la platerina destaca por su dulzura jugosa y su piel aterciopelada.

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Descripción de la Platerina: Un Viaje Detallado desde Diversas Perspectivas

Histórico: Un Vínculo Centenario con la Gastronomía

La platerina, conocida científicamente como Lamium amplexicaule, tiene un trasfondo histórico fascinante. Se remonta a siglos atrás, donde su presencia en jardines y campos ha marcado la relación entre la humanidad y esta planta de la familia de las Lamiáceas.

Botánico: La Elegancia de la Lamium Amplexicaule

Desde una perspectiva botánica, la platerina se distingue por sus hojas opuestas y dentadas, formando matas exuberantes de tallos cuadrados. Sus flores, en tonos violetas y rosados, atraen a polinizadores, contribuyendo al equilibrio ecológico.

Gastronómico: Sabor y Versatilidad en la Cocina

En el ámbito gastronómico, la platerina se revela como una joya culinaria. Sus hojas tiernas y jóvenes ofrecen un sabor suave, a menudo descrito como una mezcla entre espinaca y berro. Su versatilidad permite incorporarla en ensaladas frescas, añadiendo una nota de frescura única.

Como Cocinero: Creatividad en el Plato con la Lamium Amplexicaule

Como cocinero, la platerina brinda un lienzo culinario intrigante. Sus hojas, al ser recolectadas cuidadosamente, pueden ser utilizadas en ensaladas primaverales, agregando un toque distintivo a platos gourmet. Su sabor delicado permite experimentar con aderezos y vinagretas, resaltando su frescura..

Receta: Ensalada Fresca de Platerina y Queso Feta

Ingredientes:

  • 4 platerinas maduras, cortadas en gajos
  • 100 g de queso feta, desmenuzado
  • 1 taza de hojas de espinaca fresca
  • 1/2 taza de nueces, tostadas
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, combine las hojas de espinaca, los gajos de platerina y el queso feta desmenuzado.
  2. En una sartén pequeña, toste las nueces a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Agregue las nueces tostadas a la ensalada.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la miel, el aceite de oliva y el vinagre balsámico para hacer el aderezo.
  4. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente para cubrir todos los ingredientes.
  5. Agregue sal y pimienta al gusto.
  6. Sirva la ensalada en platos individuales y disfrute de esta combinación refrescante de sabores.
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Versatilidad en la Cocina:

La papaya es perfecta para disfrutarla fresca como postre o añadirla a ensaladas, batidos o incluso platos salados.

Nutrientes que Enriquecen:

Además de su delicioso sabor, la papaya es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A y fibra.

Descubre el Frescor Exótico:

Añade la papaya a tu lista de compras y descubre la frescura y el sabor exótico que aporta a tus comidas. ¡Te encantará su dulce y refrescante encanto tropical!