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Pequeñas esferas con jugo cítrico intenso que estallan en la boca, perfectas para dar un toque sofisticado a mariscos, sushi o postres. El ingrediente secreto de los chefs.
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El caviar cítrico, conocido científicamente como Microcitrus australasica y popularmente como "lima dedo" o "finger lime", es un fruto originario de las selvas subtropicales de Australia. Este pequeño cítrico ha capturado la atención de chefs y aficionados de la alta cocina gracias a su peculiar estructura y sabor excepcional.
Originario de Australia, el caviar cítrico ha sido parte de la dieta de los pueblos indígenas australianos durante siglos, quienes lo valoraban no solo por su sabor, sino también por sus propiedades medicinales. Fue introducido al mercado global en el siglo XXI, convirtiéndose rápidamente en un ingrediente de lujo en la gastronomía internacional.
Este fruto es uno de los pocos cítricos nativos de Australia y crece en arbustos espinosos que prosperan en climas cálidos. Aunque su cultivo es laborioso, su creciente popularidad ha impulsado su producción en regiones como California y el Mediterráneo.
El caviar cítrico es un fruto alargado y pequeño, de entre 6 y 12 centímetros de longitud. Su piel puede variar en color, desde el verde brillante hasta tonos rojizos, marrones e incluso negros. Lo que realmente lo distingue es su interior: pequeñas vesículas esféricas, conocidas como "perlas", que contienen jugo y explotan en la boca al masticarlas, liberando un sabor cítrico único y refrescante.
Estas perlas son ricas en vitamina C, antioxidantes y aceites esenciales, lo que lo convierte no solo en un deleite gastronómico, sino también en un alimento saludable.
En la alta cocina, el caviar cítrico es un ingrediente estrella. Su textura y sabor lo hacen ideal para decorar y dar un toque especial a platos como ostras, sushi, ceviches, carpaccios y ensaladas. También se utiliza en coctelería, donde añade frescura y sofisticación a bebidas como gin-tonics y cócteles de autor.
Además, se integra perfectamente en postres, como mousses y tartas, proporcionando un contraste ácido que equilibra la dulzura.
El caviar cítrico no solo es un deleite para el paladar, sino también una fuente de beneficios nutricionales. Sus altos niveles de vitamina C fortalecen el sistema inmunológico, mientras que sus antioxidantes ayudan a combatir el envejecimiento celular. También es bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.
En De Higos a Peras, seleccionamos los mejores caviares cítricos directamente de productores comprometidos con el cultivo sostenible. Ofrecemos este exclusivo fruto en su punto óptimo de madurez, listo para sorprender a los paladares más exigentes.
¡Descubre el lujo de la naturaleza y añade este ingrediente único a tus recetas! Disponible con envío gratuito en pedidos superiores a 40 euros.
Plátano Macho Maduro (Maduro): Dulzor intenso y textura suave. ¡Perfecto para freír o asar! **Imprescindible en la cocina tropical** para tus *plátanos maduros*.
Los limón extra, pequeñas esferas de frescura, no solo aportan un toque cítrico a tus platos, sino que también se han convertido en un elemento culinario esencial en cocinas de todo el mundo. Descubre cómo este fruto versátil eleva tus recetas, desde ensaladas hasta postres, con su característico sabor ácido y vibrante. En esta época del año estos frutos son de importación
La manzana Kanzi extra es una variedad de manzana de origen belga que se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido, su textura crujiente y su jugosidad. Esta manzana es muy apreciada en la cocina gracias a su versatilidad, ya que se puede comer tanto fresca como cocida. Además, es rica en vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta. La manzana Kanzi es perfecta para usar en postres, ensaladas o para disfrutarla como un snack saludable.
¿Estás listo para un bocado de frescura y sabor? ¡No puedes resistirte a la tentación de comprar uva fresa! Estas deliciosas uvas te sorprenderán con su irresistible sabor a fresa y su textura jugosa. Cada mordisco es una explosión de dulzura que te transportará a un jardín de frutas. Ya sea para disfrutarlas solas, añadirlas a tus ensaladas o hacer deliciosos postres, las uvas fresa son la elección perfecta. Sumérgete en su color vibrante y deleita a tus sentidos con su aroma embriagador. ¡No esperes más y compra uva fresa para agregar un toque exquisito y saludable a tus momentos más especiales!
La manzana Pink Lady es una variedad de manzana de origen australiano, que se caracteriza por tener una piel de color rosado y una pulpa crujiente y jugosa. Esta manzana es dulce, pero con un toque ácido que la hace muy versátil en la cocina. Es una de las variedades de manzanas más populares en todo el mundo y se utiliza tanto en platos dulces como salados. Su alta resistencia a la oxidación hace que sea ideal para ser utilizada en ensaladas y en preparaciones que requieran de una manzana que mantenga su aspecto fresco durante un tiempo prolongado.
¡Bienvenidos al fascinante mundo de la picota extra, la joya oculta de la naturaleza! ¿Alguna vez has visto una fruta tan peculiar y atractiva como la picota? Con su color rojo oscuro y su tamaño perfecto, las picotas capturan la mirada y despiertan la curiosidad. Su sabor dulce y ligeramente ácido promete una experiencia única con cada mordisco. Ya sea en una ensalada de frutas frescas, como acompañamiento en tus postres favoritos, o simplemente como un delicioso tentempié, las picotas son el toque perfecto para alegrar tu día.
El plátano verde macho es una variedad de plátano que se consume antes de alcanzar su madurez completa. Tiene una cáscara verde y gruesa, y su pulpa es firme y almidonada. A diferencia del plátano maduro, el plátano macho verde se utiliza principalmente para cocinar en platos salados.
Arándanos Frescos Premium: Deliciosas bayas ricas en **antioxidantes**. Pequeños, dulces y ligeramente ácidos, perfectos para un snack saludable o postres. **Súper alimento**.
El kiwi verde extra es una fruta exótica y refrescante que se puede utilizar para preparar deliciosos postres, ensaladas, batidos y salsas. Su pulpa es de color verde claro con pequeñas semillas negras y tiene un sabor dulce y ácido a la vez. Su piel es de color marrón y está cubierta de pelitos finos que se pueden quitar fácilmente con un cuchillo o un pelador. El kiwi verde es rico en vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes que benefician la salud.
¡Explora la frescura y vitalidad con nuestra cesta de fruta variada de temporada! Semana tras semana, sumérgete en un torrente de vitaminas y antioxidantes, cuidadosamente seleccionados para ti y tu familia.
Disfruta de estos beneficios en cada bocado, compartiendo diariamente las deliciosas frutas frescas de temporada con tus compañeros de oficina o durante tu tiempo libre. Ya sea en la oficina, en el almacén, en las tiendas o en el gimnasio, lleva contigo la energía natural de nuestras frutas.
Peso: 12 kg aproximadamente | Variedad: Depende, maximizamos la oportunidad que nos brinda cada temporada.
La frambuesa es una fruta roja y dulce que se forma por la unión de pequeños granos llamados drupas. Tiene un sabor intenso y aromático que recuerda al verano y al bosque. Se puede consumir tanto fresca como cocinada, en mermeladas, tartas, helados o zumos. La frambuesa es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, y tiene propiedades antiinflamatorias, diuréticas y anticancerígenas. Se puede utilizar para dar sabor y color a los platos de forma natural y deliciosa.
El melón Galia es una fruta exquisita que resalta en el mundo gastronómico por su sabor dulce y aromático. Originario de Israel, este melón se caracteriza por su piel de color verde claro y suave, con una textura ligeramente rugosa en la superficie. Su pulpa es jugosa, de color verde pálido y tiene un sabor dulce y refrescante con notas tropicales sutiles. El melón Galia se puede disfrutar solo, en ensaladas de frutas, como parte de platos salados o incluso en postres. Su dulzura equilibrada y su aroma cautivador hacen que sea una elección popular en la cocina, especialmente durante los meses de verano, para añadir un toque de frescura y delicia a una variedad de preparaciones.
La fresa extra es una fruta roja y jugosa que se forma por la unión de pequeños granos llamados aquenios. Tiene un sabor dulce y refrescante que recuerda a la primavera y al campo. Se puede consumir tanto fresca como cocinada, en mermeladas, tartas, batidos o ensaladas. La fresa es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, y tiene propiedades depurativas, digestivas y anti anémicas. Se puede utilizar para dar sabor y color a los platos de forma natural y deliciosa.
El kiwi verde zespri es una fruta única, refrescante y versátil que eleva tus platillos y postres. Descubre cómo integrar esta joya en tus recetas, desde ensaladas hasta irresistibles salsas. Con su pulpa vibrante y su riqueza en nutrientes, el kiwi verde aporta un equilibrio perfecto entre dulce y ácido.
El mango super extra Trops una fruta tropical conocida por su forma redonda u ovalada, con cáscara de tonalidades verdes, amarillas o rojas, y una pulpa jugosa y dulce en tonos naranjas o amarillos. Descubre la exquisita versatilidad de esta fruta, caracterizada por su semilla grande y plana en el centro. Este mango se cultiva en el sur de España y ofrece un sabor y una textura deliciosos.
Los limón extra, pequeñas esferas de frescura, no solo aportan un toque cítrico a tus platos, sino que también se han convertido en un elemento culinario esencial en cocinas de todo el mundo. Descubre cómo este fruto versátil eleva tus recetas, desde ensaladas hasta postres, con su característico sabor ácido y vibrante. En esta época del año estos frutos son de importación
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