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El chile de árbol es un chile seco de sabor intenso y picor moderado. Tiene un aroma ahumado y un toque de nuez que le da profundidad a las salsas y adobos. Su color rojo brillante lo hace ideal para decorar los platos y darles un contraste visual. Se puede usar entero, en trozos o molido, según el efecto que se quiera lograr.
La cebolleta holandesa es una variedad de cebolla fresca, comúnmente utilizada en las recetas asiáticas. Se caracteriza por tener un tallo largo y verde, y una raíz blanca y tierna. Su sabor es más suave y dulce que el de otras cebollas, y se puede consumir tanto cruda como cocinada. La cebolleta holandesa es rica en vitamina A, niacina, vitamina B1, B2, B3, B6, B9, C, E y otros nutrientes
La Cayena en rama ojo de pájaro, también conocida como chile ojo de pájaro, es una variedad de chile muy picante que se usa en la cocina del sudeste asiático y del sur de África. Tiene un sabor afrutado y pungente que aporta un toque de fuego a los platos. Se puede usar fresco, seco o en polvo para hacer salsas, marinadas, currys, sopas, ensaladas y otras preparaciones. Es un ingrediente que hay que usar con moderación y cuidado, ya que puede irritar la piel y las mucosas. También tiene propiedades medicinales, como aliviar el dolor y estimular el metabolismo.
La berenjena thai variedad "cuerno de gacela" es un ingrediente fundamental en la cocina tailandesa, conocida por su sabor único y versatilidad en diversos platos. Esta variedad de berenjena se distingue por su forma alargada y su color verde claro o morado intenso.
Los brotes de guisantes (también llamados afilla cress o afila cress) son brotes tiernos y crujientes que se obtienen de las semillas germinadas de los guisantes. Con su sabor ligeramente dulce y su textura crujiente, son una excelente adición a ensaladas, sopas, salteados y otros platos.
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