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Delicados y Aromáticos para tus Platos. Descubre el sabor fresco y la fragancia única de los brotes de eneldo. Perfectos para dar un toque de frescura a ensaladas, sándwiches o platos de pescado.
BROTES DE SHISO ROJO
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¡Descubre la frescura y el sabor único de los brotes de shiso rojo! Perfectos para realzar tus platos con su aroma delicado y su sabor distintivo.
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Brotes de Shiso Rojo: Frescura y Sabor Únicos en tu Cocina
Los brotes de shiso rojo, también conocidos como perilla, son una adición excepcional a tu repertorio culinario, ofreciendo frescura y sabor únicos a una variedad de platos. Con su distintivo aroma y sabor, estos brotes son apreciados en la gastronomía asiática y se están volviendo cada vez más populares en todo el mundo.
Origen e Historia del Shiso Rojo
El shiso rojo es una planta herbácea originaria de Asia, especialmente de Japón, donde ha sido cultivada y consumida durante siglos. Conocida científicamente como Perilla frutescens var. crispa, esta hierba aromática es apreciada tanto por su valor culinario como medicinal en la tradición asiática. Históricamente, se ha utilizado en la cocina japonesa, coreana y china, así como en la medicina tradicional oriental por sus supuestas propiedades para la salud.
Características Biológicas del Shiso Rojo
El shiso rojo es miembro de la familia de las Lamiáceas y se caracteriza por sus hojas de color verde intenso con un ligero matiz rojizo en la parte inferior. Sus brotes son pequeñas plántulas tiernas que poseen un sabor fresco y ligeramente picante, similar al del anís y la menta.
Usos Gastronómicos
Los brotes de shiso rojo son extremadamente versátiles en la cocina y se pueden utilizar de diversas formas. Su sabor único y refrescante los hace ideales para ensaladas, sushi, rolls, platos de carne y pescado, así como para decorar y aromatizar una amplia gama de platos.
Beneficios Nutricionales
Además de su exquisito sabor, los brotes de shiso rojo también ofrecen beneficios para la salud. Son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina K, calcio y hierro. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud ósea y mejorar la digestión.
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