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, pequeños tesoros llenos de sabor y beneficios para tu salud. Las avellanas crudas peladas son conocidas por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. Son ideales para satisfacer tus antojos de una manera saludable y deliciosa.
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Las avellanas son los frutos del avellano (Corylus avellana), árbol de hoja caduca que puede alcanzar alturas de 3 a 8 metros. Tienen una cáscara dura que encierra una nuez comestible, de forma redondeada y color marrón claro.
Son ricas en grasas saludables, fibra dietética, proteínas, vitaminas (E, B1, B6) y minerales (magnesio, calcio, potasio). Además, contienen antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.
Originarias de Europa y Asia, las avellanas tienen una larga historia de consumo humano que se remonta a la antigüedad, apreciadas por griegos y romanos. Hoy en día, se cultivan en diversas partes del mundo, siendo Turquía el principal productor.
Entre las variedades más comunes se encuentran la avellana europea (Corylus avellana) y la avellana americana (Corylus americana). Se cultivan en climas templados y se cosechan en otoño.
Las avellanas se consumen crudas, tostadas o en forma de harina. Se utilizan en la elaboración de dulces, postres, panes, salsas y platos salados, agregando un sabor y una textura únicos.
En la cocina internacional, las avellanas se utilizan en platos especiales como el praliné, la pasta de avellanas, la salsa de avellanas para carnes y en repostería gourmet.
Las avellanas tienen una larga vida útil debido a su bajo contenido de humedad. Además, son símbolo de sabiduría y protección en algunas culturas, y se han asociado con la buena suerte.
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